طريقة عمل القهوة الفرنساوي وما هي القهوة الفرنساوي وانواعها

طريقة عمل القهوة الفرنساوي

طريقة عمل القهوة الفرنساوي تتميز بسهولتها ونكهتها اللذيذة، فهي الخيار الصحيح لبداية يومك كل صباح، فإذا كنت ممن يفضلون تناول فنجان القهوة في السابعة صباحًا للاستمتاع ببداية يوم مُشرق أو للحصول على بعض الطاقة قبل الذهاب إلى العمل؛ فعليك أن تعلم أنها ستعطيك الطاقة التي تريدها وسوف تعزز من صحتك أيضًا، حيث أثبت علميًا أن تناول فنجان من القهوة كل صباح يقلل معدل الكوليسترول في الدم ويقي من أمراض القلب والسرطان. 

كيفية عمل القهوة باللبن

تتميز طريقة عمل القهوة الفرنساوي باللبن بتعدد طرق تحضيرها، وذلك يعود حسب الإمكانيات والذوق وكذلك المذاق الذي تفضله. 

القهوة المخمرة باللبن:

من الممكن صنعها يدويا ولكنك ستحتاج إلى تخمير الخليط من يوم إلى أسبوع، وذلك يُركز المذاق والنكهة لكنه يعزز طعم المرارة بها. 

لكن عند استخدام آلة صنع القهوة فلن يستغرق الوقت سوى ثلاثين دقيقة ويصبح لديك فنجان مميز من القهوة المخمرة.

المكونات:

تكفي هذه المقادير لتحضير فنجانين من القهوة ويمكنك الاستمتاع بها مع شريكك عند قراءة الصحف.

• 6 ملاعق صغيرة من مسحوق قهوة الاسبريسو. 
• 2 فنجان من الماء البارد. 
• 2 فنجان من الحليب كامل الدسم. 
• من 3 : 4 مكعبات من السكر ويمكن تقليله حسب الرغبة. 
• آلة صنع القهوة.

طريقة التحضير:

• يخلط الماء مع مسحوق قهوة الاسبريسو في إناء ثم يوضع في آلة صنع القهوة. 
• ترفع على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان، ثم تخفض درجة الحرارة وتترك لمدة نصف ساعة.
• في حالة استخدامك آلة الاسبريسو الكهربائية  فعليك ضبط الحرارة من المتوسط إلى المنخفض.
• ثم ضبط مؤقت الوقت على نصف ساعة. 
• بعد مرور 15 دقيقة من وضع خليط القهوة في الآلة يتم وضع اللبن في الغلاية على نار هادئة ويترك حتى الغليان. 
• تضاف مكعبات السكر إلى الفنجان ومن فوقها خليط القهوة وبعد ذلك يضاف الحليب المغلي إليها.
• ولكن يفضل سكبه من مستوى مرتفع مما يشكل طبقة رغوة سميكة على الوجه تغنيك عن إضافة الكريمة المخفوقة. 
• ثم تقدم مع الفطائر المحلاة.

لاتنسي أن تتعرف علي طريقة عمل القهوة العربي .

قهوة اللبن السريعة

المكونات:

• 3 ملاعق من مسحوق حبيبات القهوة أي البن.
• نصف فنجان من الحليب المكثف. 
• ربع فنجان من الماء.
• ربع فنجان من الحليب كامل الدسم.
• كريمة مخفوقة للتزيين.
• ربع ملعقة من القرفة وذلك حسب الرغبة.  

طريقة التحضير:

• يخلط البن مع الماء واللبن ويوضع في الميكرويف لمدة 6 دقائق. 
• يصب الخليط في فنجان طويل ويضاف إليه اللبن المحلى والقرفة ثم يقلب. 
• يزين بالكريمة المخفوقة التي تذوب مكونة رغوة سميكة على الوجه.
• تقدم مع قطع من الشوكولاتة المرة. 

ما هي القهوة الفرنساوي

في الواقع تختلف القهوة الفرنسية عن القهوة في باقي البلدان في كل شئ من حيث كوب التقديم وطريقة الطلب واختلاف أنواع مسحوق القهوة والمواد المضافة إليه وتركيز النكهة. 

لكن أكثر ما يجعل طريقة عمل القهوة الفرنساوي مختلفة ومتعددة هو اختلاف الثقافات والخامات والآلات وتعدد الأذواق على مر العصور، ولذلك اختلفت أنواعها وهم كالأتي.

1- قهوة عادية

• تقدم في الكافيهات العادية أو المطاعم الفرنسية بعد إنهاء وجبة الطعام.
• تكون عبارة عن فنجان من الاسبريسو مع مكعبات جانبية من السكر والقليل من الحليب الدسم الدافئ. 

2- قهوة مركزة

• يمكن طلبها من كافيه يستخدم آلة صنع القهوة في التحضير قبل ذهابك إلى العمل فهي كافية لمد الجسم بالنشاط.
• تتكون من الكم العادي من مسحوق الكافيين ولكن تقل كمية الماء إلى النصف.

3- قهوة الماكياتو

• إذا أردت الاستمتاع بها فلن تجدها إلى في مقهى فرنسي عريق.
• تتكون من الاسبريسو والحليب المكثف والمحلى واللبن كامل الدسم فقط. 

4- قهوة لاتيه

• إن أكثر محبيها هم قارئي الصحافة وكتابها والأشخاص الشغوفين بالعمل. 
• تتميز بكبر حجم كوب التقديم وخلوه من السطح الرغوي. 
• وتتكون أيضًا من الاسبريسو مع الحليب.

5- القهوة المثلجة

• اشتهر تقديمها في مدن فرنسا وخاصةً الأماكن الحضارية.
• يعتقد الشباب أنها تدل على ازدهار وتطور عنصر القهوة في بلادهم. 

6- قهوة ليجو

• لا تتميز فقط بأنها مثلجة فهي ليست مجرد قهوة اسبريسو محلاة. 
• لكنها تتكون من آيس كريم منكه بالقهوة المركزة والكريمة المخفوقة.

لاتنسوا أن تتعرفوا أيضاً علي (طريقة عمل القهوه التركيه برغوة كثيفة)، وماهي (طريقة عمل القهوه بوش).

طريقة عمل القهوة الفرنساوي الجاهزة

تعد من أشهر طرق تحضير القهوة على مستوى العالم فهي تميل إلى الطعم الترابي مع حفاظه على النكهة القوية والمذاق قليل المرارة. 

لتحضير فنجان من القهوة الجاهزة يفضل استخدام آلة مكبس الضغط، وهي تتميز باحتوائها على مصفاة لفصل مسحوق القهوة عن الخليط. 

لكن السر الحقيقي وراء جمال نكهتها هو طحنها فوريًا طحنًا دقيقًا خالي من التكتلات، مما يجعلها تذوب ثم تترسب بعد إعطاء اللون البني الداكن. 

من الممتع أن الشركات العالمية قد أضافت الكثير من منتجات القهوة الجاهزة والمنكهة بنكهات قوية ومختلفة وذلك لتعزيز النكهة مع الحفاظ على أصل طعم القهوة. 

المكونات:

• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة الجاهزة. 
• كوب من الماء الدافئ.
• السكر حسب الرغبة. 

طريقة التحضير:

• ضع مسحوق القهوة في المكبس ثم أضف الماء في القدر المخصص له. 
• اعد ادخال المكبس إلى مكانه برفق واضبط مؤقت الوقت من 3 إلى أربع دقائق. 
• اضغط على الكبس وصب القهوة في الفنجان وتقدم مع المخبوزات الفرنسية. 
• يجب غسل الوعاء وتنظيفه جيدًا فور كل استخدام. 

طريقة عمل القهوة الفرنساوي باللبن البودرة

إن كنت من محبين القهوة وتكثر من صنعها لكنك تمر بضائقة مالية وتحتاج إلى توفير الأموال فعليك إعادة النظر إلى معدل شرائك لعلب الحليب والقشدة.

كما يمكنك الاستعاضة عنهم بشراء مغلف من الحليب البودرة. 

مكونات مسحوق قهوة اللبن البودرة:

• نصف فنجان من الحليب البودرة كامل الدسم إن لم تكن تتبع حمية ولا مانع في استبداله بحليب خالي الدسم. 
• 8 مكعبات من السكر الأبيض. 
• ملعقة صغيرة من الكاكاو الاسباني المحلى. 
• نصف ملعقة من زيت جوز الهند. 
• 50 جرام من القهوة السادة سريعة الذوبان. 

طريقة تحضير المزيج:

• في الكبة أضف الحليب البودرة والكاكاو والسكر ومسحوق القهوة واخفقهم جيدًا حتى ينعم الخليط تمامًا. 
• ثم قم بإذابة زيت جوز الهند على حمام ماء ساخن ثم أضفه إلى المسحوق واخفق مرة أخرى. 
• يخزن المزيج في عبوة زجاجية معقمة وجيدة الإغلاق في الثلاجة أو المبرد. 

طريقة عمل القهوة الفرنساوي ومكونات قهوة اللبن البودرة

• ملعقتان من مزيج القهوة السابق تحضيره. 
• فنجان من الماء. 

طريقة التحضير:

• يتم غلي الماء جيدًا.
• ثم يضاف إلى مزيج القهوة ويقلب جيدًا حتى تطغو طبقة من الفوم على سطح الفنجان ثم يقدم فورًا. 
• من الممكن الاستعانة بأداة خفق القهوة سريعة الذوبان لمدة دقيقتين عوضًا عن التقليب المستمر لمدة 15 دقيقة. 

هل تريد عمل الاسبريسو في المنزل ؟ ، إليك طريقة عمل القهوة الاسبريسو بدون ألة.

طريقة عمل القهوة الفرنساوي بالبندق

طريقة عمل القهوة الفرنساوي بالبندق تعد من أسهل طرق التحضير فهي لاتستغرق عشر دقائق حتى تجهز خاصةً إن كنت تملك آلة لصنع القهوة.

المكونات:

• ربع كوب من حليب الصويا أو اللوز. 
• 3 ملاعق من مسحوق الاسبريسو. 
• 2 ملعقة من القهوة المعلبة سريعة الذوبان بطعم البندق والسوداء والخالية من الكافيين. 
• فنجان من شراب القيقب أو الذرة.
• 6 مكعبات من السكر الأبيض. 
• 3 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المرة.

طريقة التحضير:

• في المطحنة نضع الاسبريسو والسكر ويطحن حتى ينعم. 
• يوضع اللبن على نار هادئة حتى يغلي. 
• وفي آلة صنع القهوة يضاف شراب القيقب والشيكولاتة والقهوة سريعة الذوبان واللبن المغلي. 
• يضبط مؤقت الوقت على خمس دقائق. 
• في الفنجان ضع مسحوق السكر مع الاسبريسو، ثم اسكب عليه خليط القهوة من الآلة. 
• تقدم مع حبات البندق وقطع الشوكولاتة.

في الختام أود تذكيركم بأن طريقة عمل القهوة الفرنساوي لا تعتمد فقط على آلات صنع القهوة أو المكونات الباهظة، بل يمكنك تحضير فنجان القهوة خاصتك بما لديك من مكونات. خاتمة الموضوع