طريقة عمل شوربة خضار بلسان العصفور مثل المطاعم في خطوات بسيطة

شوربة خضار

طريقة عمل شوربة خضار حيث تعد الشوربة  من الأطباق الجانبية التي يجب تواجدها على مائدة الغداء أو العشاء باستمرار، لكونها  تتمتع بفوائد وقيم غذائية عالية. 

حساء الخضار له الكثير من الوصفات المبتكرة والغنية، نعمل على سرد الأكثر تفضيلاً من بين تلك الوصفات، كما يمكن لسيدة المنزل أن تضيف نكهات أخرى تجعلها ذات مذاق شهي أكثر. 

طريقة عمل شوربة خضار

طبق من الشوربة قد يغنيك عن تناول أقراص الكالسيوم والصوديوم وفيتامين أ الدوائي، لذا نقدم إليكم طريقة عمل شوربة الخضار على أصولها كالتالي.

المكونات 

• ربع كيلو كوسة.
• ربع كيلو بطاطس.
• ثلث كيلو بازلاء.
• ثلث كيلو فاصوليا خضراء.
• ربع كيلو جزر. 
• عدد 2 بصل. 
• ثوم مفروم. 
• 3 طماطم.
• زيت زيتون.
• شوربة لحم أو دجاج أو ماء. 
• مكعب مرقة دجاج ماجي. 
• فلفل أسود.
• ملح. 

طريقة التحضير

• قومي بتجهيز الخضار عند طريق تنظيفه وغسله بالماء، وابدئي في تقطيعه لمكعبات صغيرة متساوية في الحجم وذلك لإضافة لمسة جمالية. 
• قومي بفرم الثوم والبصل جيداً. 
• ضعي وعاء فيه زيت الزيتون على النار، ثم ضعي البصل المفروم وقلبيه إلى أن يصبح لونه وردي. 
• ضعي الثوم وحركي قليلاً، ثم ضعي الطماطم المكعبات وحركي المزيج. 
• ثم ضعي الفاصوليا الخضراء والبازلاء والبطاطس أولاً بعد ذلك اضيفي الماء او شوربة اللحم او الدجاج. 
• ضعي الجزر والكوسة بعد مرور 5 دقائق.
• قومي برش البهارات المفضلة والملح والفلفل.
• ثم ضعي مكعب مرقة ماجي.
• بعد مرور 10 دقائق اطفئي النار وقدميها.

قد يهمك أيضاً: طريقة طبخ الارانب بالفرن وعمل الأرانب بالخضار للشيف فاطمة أبو حاتي.

طريقة عمل شوربة خضار مثل المطاعم

تختلف طريقة تحضير الشوربة في المطاعم ومحال الوجبات الجاهزة عن تلك التي تُحضر منزلياً، حيث يكمن السر في استخدام البهارات المميزة والصوص الابيض اللذيذ، سنقدم لكم طريقة عمل شوربة خضار مثل المطاعم  من أشهر الشيفات.

المكونات 

• كوب من البازلاء. 
• نصف كوب من البطاطس.
• كوب من الكوسا المقطعة. 
• نصف كوب من الجزر. 
• كوب من البصل المفروم. 
• نصف كوب من الفاصوليا الخضراء. 
•  4 ملاعق كبيرة دقيق. 
• نصف كوب من الزبدة. 
• شوربة دجاج. 
• نصف كوب كريمة الطهي.
• ملح. 
• فلفل.  

طريقة التحضير 

• في وعاء ضعي ربع كوب من الزبدة، وضعي عليه البصل المفروم وقومي بالتحريك قليلاً. 
• بمجرد أن يذبل البصل قومي بإضافة شوربة الدجاج والخضار. 
• ضعي في طاسة ربع كوب الزبدة واضيفي عليه الدقيق مع التحريك المتواصل. 
• ثم اسكبي عليه كوب من الشوربة، حتى يصبح مزيج متجانس خفيف. 
• ضعي هذا الصوص الأبيض على شوربة الخضار.
• قبل إغلاق الموقد ضعي كريمة الطهي وحركي المزيج، واضيفي الملح والفلفل الأسود.

ق يهمك أيضاً: طريقة طبخ الفاصوليا البيضا بدون نقع علي الطريقة السورية والتركية.

طريقة عمل شوربة الخضار بلسان العصفور

بإضافة لسان العصفور إلى شوربة الخضار تكون قد حصلت على القيم الغذائية الموجودة به من النشويات والكربوهيدرات المطلوبة، لذا تابع طريقة عمل شوربة الخضار بلسان العصفور.

المكونات 

• 2 حبة كوسة. 
• 2 حبة بطاطس. 
• بصل مفروم. 
• ثوم مفروم. 
• ورق غار. 
• كوب فاصوليا. 
• كوب بازلاء. 
• ربع كوب زبدة. 
• كوب من لسان العصفور. 
• ماء. 
• مرقة دجاج. 
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير 

• احضري وعاء وضعيه على النار، وضعي الزبدة. 
• ضعي لسان العصفور، ثم البصل ثم ضعي الثوم. 
• ثم ضعي المرقة والخضار، لحين النضج في خلال 10 دقائق. 

لاتنسي أن تتعرف علي (طريقة تحضير الشوربة العدس).

طريقة عمل شوربة الخضار بالكرفس

فى طريقة عمل شوربة الخضار بالكرفس العديد من الفوائد حيث يضيف الكرفس لشوربة الخضار مذاق رائع ورائحة زكية، كما أنه الأعلى بين العناصر الغذائية في احتوائه على فيتامين c وفيتامين أ ونسبة عالية من الكالسيوم.

المكونات 

• 4 حبات كوسة. 
• 3 حبات جزر. 
• 3 حبات بطاطس. 
• ربع كيلو بازلاء. 
• ربع كيلو فاصوليا خضراء. 
• 2 حبة طماطم. 
• حزمة كرفس. 
• 2 حبة بصل. 
• ملعقة حبهان.  
• ورق لورا. 
• شوربة دجاج أو لحم. 
• ملح. 
• فلفل أسود. 

طريقة التحضير 

• قومي بتقطيع الخضار إلى مكعبات أو حلقات دائرية، وقطعي الكرفس كامل العيدان والأوراق لإضافة نكهة ومذاق شهي. 
• قطعي الطماطم على هيئة مكعبات صغيرة الحجم أو مبشورة. 
• افرمي البصل أو قطعيه إلى مكعبات صغيرة الحجم حسب الرغبة. 
• ضعي شوربة الدجاج أو اللحم في وعاء على النار.
•  اشعلي النار على الوعاء ثم أضيفي الحبهان وورق اللورا. 
• أضيفي الخضار المقطع والكرفس لحين نضج الخضار، ثم رشي الملح والفلفل الأسود. 

طريقة عمل شوربة خضار بالدجاج

الدجاج من اللحوم البيضاء التي تحتوي على البروتينات المفيدة التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لبناء أنسجة وخلايا قوية تزيد من معدلات المناعة، فيصبح أكثر مقاومة لنزلات البرد و مهاجمة الميكروبات، لذا أعدي طريقة عمل شوربة خضار بالدجاج التالية. 

المكونات 

• 500 جرام من البطاطس. 
• 300 جرام من الكوسة. 
• 250 جرام من الجزر. 
• 300 جرام من البازلاء. 
• 250 جرام ذرة صفراء حلوة وفاصوليا خضراء. 
• 250 جرام بصل مفروم. 
• 500 جرام من صدور الدجاج المخلي من العظم.
• حبهان. 
• لتر ونصف من الماء. 
• عود من القرفة. 
• ورق لورا.
• ملح. 
• فلفل.
• بقدونس للتزيين. 

طريقة التحضير 

• انزعي الجلد من الدجاج واغسلي الدجاج جيدًا.
•  ثم قطعي صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة أو حسب الرغبة. 
• ضعي في وعاء الزيت النباتي وبعد التسخين ضعي الدجاج لمدة 3 دقائق. 
• ضعي البصل المفروم ثم اسكبي الماء، وضعي البهارات القرفة وورق اللورا.
• بعد مرور 10 دقائق ضعي الخضار على الدجاج واتركيه لمدة 10 دقائق إضافية. 
• اسكبي المزيج في طبق الغرف وزيني الطبق بأوراق البقدونس.

طريقة عمل شوربة الخضار باللحمة

من اللذيذ استبدال الدجاج بقطع اللحم البقري أو لحم الضأن كما يرغب لأفراد الأسرة فى طريقة عمل شوربة الخضار باللحمة.

المكونات 

• كوب بازلاء. 
• نصف كوب كوسة. 
• كوب بطاطس. 
• كوب فاصوليا خضراء. 
• نصف كوب طماطم. 
• ربع كوب بصل. 
• ملعقة ثوم.
• زيت نباتي. 
• نصف كيلو لحم مفروم. 
• زنجبيل مطحون.
• ملعقة صلصة طماطم. 
• نصف لتر من الماء. 
• ملح.
• فلفل أسود. 

طريقة التحضير 

• ضعي الزيت النباتي في وعاء وأشعلي النار عليه، واسكبي اللحم المفروم مع البصل والثوم وملعقة الصلصة. 
• ضعي الخضار واضيفي مقدار نصف لتر من الماء. 
• اتركي المزيج حتى النضج لمدة 10 دقائق واضيفي الزنجبيل والملح والفلفل. 

إن كنتي تعشقي شوربة كريمة الدجاج، تعرفي الأن علي طريقة تحضير شوربة كريمة الدجاج.

طريقة عمل شوربة خضار ماجي

طريقة عمل شوربة خضار ماجي مفضلة لدى الجميع لأن مذاقها شهي ولذيذ للغاية وذلك لأنها منتج غني بالبهارات الطبيعية.

المكونات 

• كيس شوربة خضار ماجي سريعة التحضير. 
• لتر ونصف من الماء. 
• ملعقة من صلصة الطماطم أو قطع الطماطم المفروم.
• كوب من السبانخ المقطعة. 
• ملعقتان من الزبدة. 
• فلفل أسود أو فلفل حار.

طريقة التحضير

• ضعي الزبدة في وعاء وعندما تصل حد الذوبان، ضعي الطماطم المفروم أو صلصة الطماطم.
• اسكبي الماء على المزيج وحركي جيداً حتى يتجانس.
• افرغي محتويات الكيس مع السبانخ واتركيه حتى ينضج لمدة 10 دقائق. 
• رشي الفلفل الأسود أو الفلفل الحار. 

طريقة عمل شوربة خضار للاطفال

لا يرغب الكثير من الأطفال تناول الشوربات لذا نقدم طريقة عمل شوربة خضار للاطفال بوصفة جديدة وشهية سوف يعشقها الصغار.

المكونات 

• 100 جرام كوسة. 
• 100 جرام بطاطس. 
• ربع كوب طماطم بدون قشر. 
• 50 جرام بازلاء، فاصوليا خضراء. 
• 50 جرام بصل مفروم. 
• شوربة دجاج مع قطع من الدجاج. 

طريقة التحضير

• قومي بتتبيل قطع الدجاج بالبهارات والملح والفلفل والقليل من صوص الرمان.
• ثم قومي بتشويح قطع الخضار مع قطع الدجاج و الصوص على النار.
• ثم ضعي الشوربة مع الخضار وقطع الدجاج حتى تمام النضج في خلال 10 دقائق. 
• حضري البلندر لجعل المزيج خليط ناعم لسهولة البلع إذا كان الطفل رضيع. 
• اتركي شوربة الخضار كما هي إن كان الأطفال أكبر من سنتين. 

طريقة عمل شوربة خضار للرجيم

تصل السعرات الحرارية في طبق الشوربة الواحد الى 50 كالوري، لكن يجب الحرص على استخدام ذات المكونات الموضحة أدناه فى طريقة عمل شوربة خضار للرجيم والالتزام بها، حتى تحصلون على وجبة مشبعة ومفيدة وصحية في آن واحد.

المكونات 

• نصف كوب بطاطس. 
• نصف كوب بازلاء. 
• كوب بروكلي. 
• نصف كوب ملفوف. 
• بصل مفروم. 
• فلفل حار. 
• ثوم مفروم. 
• زيت الزيتون.
• ملح. 
• فلفل أسود.
• ماء. 

طريقة التحضير 

• سخني وعاء وضعي فيه زيت الزيتون والبصل ليصبح لونه وردي.
• ثم ضعي الثوم المفروم وحركي جيداً. 
• أضيفي الماء مع الخضار المقطع، واتركيه حتى النضج واضيفي الملح والفلفل الأسود.   

بتخفيض السعرات الحرارية نكون قد قدمنا طريقة عمل شوربة خضار بمختلف الطرق الأشهر في المطابخ العربية، احرصي على تقديم الخضار في كل الأصناف الممكنة حتى يصل إلى أفراد عائلتك وأطفالك التغذية السليمة. خاتمة الموضوع