طريقة تحضير الشوربة العدس السورية والتركية وشوربة العدس الفلسطينية

شوربة العدس

طريقة تحضير الشوربة العدس التي تُعد من أشهر الأطباق الشرقية على الإطلاق، حيث يقترن وجودها بالمطبخ المصري والشامي، وهي من الاطعمة الشهية التي يعشقها معظم الناس هذا إلى جانب فوائدها المتعددة.

 فهي وجبة غنية بالكثير من المعادن والفيتامينات والألياف والدهون المُشبعة التي يحتاجها الإنسان، فضلاً عن دورها الفعال في الوقاية من أمراض البرد والأنيميا وضبط معدلات السكر في الجسم.

طريقة تحضير الشوربة العدس المصرية

تبحث ربات المنازل عن الأكلات الساخنة التي تناسب الأجواء الباردة في فصل الشتاء بحيث تعطي إحساساً بالدفء، لذا نقدم لكِ طريقة تحضير الشوربة العدس المصرية.

المكونات

• كوب من العدس الأحمر المطحون.
• 4 كؤوس ماء.
• بصلة شرائح.
• 2 ملاعق زبدة.
• ثمرة بطاطس.
• 2 فصوص ثوم.
• جزرة.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير

• انخلي العدس ونقيه من الشوائب.
• اغسليه بالماء جيداً.
• اشطفي البطاطس والجزر بالمياه.
• قشريهما وقطعيهما على هيئة مكعبات متوسطة.
• ضعي العدس والماء في بولة عميقة على البوتاجاز.
• أضيفي إليهما الجزر والبطاطس والبصل والثوم.
• اتركي الخليط يغلي.
• اخفضي النارقليلاً.
• انتظري حتى تستوي جميع المكونات بشكل كامل على نار هادئة.
• اضربيها في الخلاط الكهربائي لكي تتحول إلى سائل انسيابي.
• أعيدي الحساء إلى النار مجدداً.
• زيدي الزبدة وبعض الملح والفلفل.
• دعي الشوربة تغلي مرة أخرى.
• صبيها في أطباق الطعام ساخنة.

إن كنتي من عشاق شوربة الدجاج بالكريمة اللذيذة، إليكي طريقة تحضير شوربة كريمة الدجاج.

طريقة عمل شوربة العدس السورية

لتطبيق طريقة عمل شوربة العدس السورية بشكل صحيح عليكِ تحضير المقادير الموضحة لكِ، واتباع الخطوات التالية.

المكونات

• كوب عدس أصفر.
• 1 مكعب مرقة دجاج.
• بصلة مقطعة رقائق.
• ½ كوب أرز.
• ملعقة كبيرة أي زيت نباتي.
• 2 كوب ماء.
• ملعقة صغيرة من (الملح / الكمون).

طريقة التحضير

• قومي بنقع العدس في كمية وفيرة من المياه لمدة 60 دقيقة.
• أزيلي الشوائب الطافية على السطح.
• صفيه من الماء المنقوع به.
• احضري وعاء كبير مملوء بماء جديد.
• اسلقي فيه كل من الأرز والعدس على درجة حرارة منخفضة.
• انثري رشة كمون وملح.
• حركي الخليط مرة واحدة.
• شوحي شرائح البصل بالزيت في إناء أخر حتى يحمر لونها.
• أضيفي إليه مرقة الفراخ.
• اسكبي مزيج البصل المحمر بالمرق على العدس والأرز.
• قلبي المحتويات حتى تمتزج معاً.
• اهرسي المكونات في الكبة الكهربائية بحيث تصبح شراب غليظ القوام.
• سخني الشوربة مرة أخرى.
• وزعيها دافئة في الأواني.
• قدميها بجانب الدجاج.

طريقة عمل شوربة العدس التركية

لأننا نعلم أن الأمهات تُنقب دائماً عن أصناف جديدة لإضافتها إلى سفرتها، وفرنا لكِ طريقة عمل شوربة العدس التركية بالفريك، وفيما يلي خطوات إعدادها.

المكونات

• كوب من كل ما يأتي (الفريك / العدس الأصفر / الزبادي).
• 6 ملاعق زيت زيتون.
• بصلة مقطعة حلقات.
• 3 أكواب مرقة سائلة.
• فلفل أسود.
• ملح.

طريقة التحضير

• سخني المرقة في قِدر واسع.
• أضيفي إليها العدس والفريك.
• تبلي الخليط بالملح والفلفل.
• انتظري حتى يصل المزيج إلى كامل سواه.
• حمري البصل مع الزيت في مقلاة.
• زيدي إليه الزبادي.
• فرغي الشوربة في أطباق.
• زينيها بالبصل المحمر والزبادي.

طريقة عمل شوربة العدس الفلسطينية

جربي طريقة عمل شوربة العدس الفلسطينية وأضيفيها إلى قائمة أصنافك المُفضلة، وسنزودكِ بخطوات طهيها في السطور القادمة.

المكونات

• كأس من الآتي (عدس / بصل مهروس ناعم).
• 2 مكعب مرق خضار.
• عصير نصف ليمونة.
• ¼ كوب زيت.
• بقدونس أخضر مفروم.
• 6 كؤوس ماء.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة كركم.

طريقة التحضير

• شوحي البصل في الزيت الساخن حتى يكتسب لوناً بنياً.
• أضيفي إليه العدس.
• حركي لبضع دقائق.
• زيدي مرقة الخضار.
• اسكبي 6 كؤؤس من المياه.
• غطي الوعاء.
• اتركي الخليط لمدة ساعة حتى ينضج على نار معتدلة.
• نكهي الشوربة بالليمون والكركم والكمون والملح.
• اخلطي المكونات في الكبة حتى تحصلين على حساء ناعم.
• قدميه إلى جانب البقدونس والخبز المحمص.

طريقة عمل شوربة العدس الأحمر

استمتعي مع عائلتك بالطعم الشهي من خلال تجربة طريقة عمل شوربة العدس الأحمر بالكرفس والبسباس.

المكونات

• كوب عدس أحمر.
• 2 ملعقة زيت زيتون.
• كرفس.
• 2 فصوص ثوم.
• عشبة البسباس.
• ½ ملعقة (ملح / عكري).
• بصلة مطحونة.
• زنجبيل مجروش.
• كزبرة.
• ربع كوب من شوربة الطماطم.

طريقة التحضير

• اقلي البصل والثوم في زيت ساخن.
• أضيفي الكرفس والطماطم.
•  رشي مزيج من التوابل.
• زيدي إليهم العدس بعد غسله بالماء الفاتر.
• قلبي الخليط جيداً.
• اسكبي كمية غفيرة من المياه الساخنة.
• غطي الوعاء.
• اتركي الوجبة تطهو لمدة ثلث ساعة.
• قدميها للأكل مع اللحوم.

هل تريدي عمل كفتة مثل أشهر المطاهعم بالضبط؟، تعرفي الأن علي طريقة عمل الكفتة المشوية فاطمة ابو حاتي ونجلاء الشرشابي.

طريقة عمل شوربة العدس للرجيم

إذا كنتِ تتبعين حِمية غذائية صحية وتبحثين عن الأكلات التي تساعدك على التنحيف للتمتع بقوام رشيق، نقدم لكِ طريقة عمل شوربة العدس للرجيم.

المكونات

• ½.3 أكواب عدس بني بجبة.
• بصلة مفرومة.
• 3 ثمرات جزر مقشر ومقطع حلقات.
• عودان كرفس.
• ½ ملعقة ( ملح / كمون مجروش).
• كوبان عصير طماطم.
• ¼ ملعقة فلفل أسمر.
• ملعقتان زيت زيتون.
• ورقة غار.

طريقة التحضير

• اشطفي العدس بالماء الساقع.
• ضعيه في بولة مغمورة بالمياه.
• زيدي إليه ورق عشبة الغار.
• انتظري حتى يصل الخليط إلى مرحلة الغليان.
• هدئي النار تماماً.
• اتركيه لمدة نصف ساعة حتى يلين.
• أضيفي إليه الكرفس والجزر والبصل ورشة كمون.
• قلبي المزيج جيداً.
• دعي المكونات تنضج جميعاً لمدة  30 دقيقة أخرى.
• اسكبي عصير الطماطم والزيت والفلفل والملح.
• غطي الوعاء واتركيه مجدداً.
• انتظري حتى تمتزج كافة المحتويات مع بعضها وتتحول لقوام كريمي.
• صبي الشوربة مباشرة ليتم تناولها ساخنة.

شوربة القرع لها وصفة مناسبة لمن يريد التخسيس!، تعرفي الأن علي طريقة عمل شوربة القرع للرجيم وأفضل وصفات القرع للدايت.

طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية

تمتعي بوجبة لذيذة من المقبلات الشهية التي يمكنكِ تسويتها في وقت قياسي، ولهذا نوضح لكِ طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية.

المكونات

• نصف كيلو عدس أصفر.
• 6 كؤوس مياه.
• ثمرتان (طماطم / جزر).
• ¾ ملعقة كمون.
• بصلة.
• حبة بطاطس.
• ملعقة شوربة خضار.
• كوب شعرية.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير

• قشري البطاطس والبصل والجزر.
• قطعيهم إلى مكعبات صغيرة مع الطماطم.
• اشطفي العدس بماء بارد.
• صفيه جيداً.
• سخني المياه في قِدر كبير على حرارة معتدلة.
• أضيفي إليها العدس والخضروات المقطعة.
• دعي المزيج يطهو لمدة نصف ساعة مع متابعته حتى لا يحترق.
• صفي المكونات من الماء بعد التأكد من نضجها بشكل سليم.
• اضربيها في الخلاط الكهربائي لكي تحصلين على حساء كريمي.
• شوحي الشعرية بالزيت الساخن في إناء صغير حتى تكتسب اللون الذهبي المعهود.
• اسكبي خليط الشوربة على الشعرية.
• رشي ملح وكمون وفلفل.
• اتركيها على النارعشر دقائق إلى أن تتسبك.
• تناوليها ساخنة مع الخبز والسلطة.

طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم

دائماً ما نلاحظ الفرق الكبير بين لذة طعم أكلات المحلات عن المنازل، التي تجعلنا نفضل الأكل في الخارج، ولذلك وفرنا لكِ طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم بمذاقها المميز.

المكونات

• ملعقتان زيت نباتي.
• ½ ملعقة (فلفل أسود / كاري).
• كوبان من العدس الأحمر المطحون.
• 8 أكواب شوربة دجاج سائلة.
• ملعقة من كل من (الملح / الفلفل الأبيض / الكركم).
• 2 ثمرة بصل مهروسين.
• ملعقة كمون كبيرة.

طريقة التحضير

• سخني الزيت في بولة واسعة.
• حمري فيه البصل حتى يتغير لونه ويذبل.
• أضيفي إليه مرقة الدجاج والعدس.
• انتظري حتى تغلي المكونات.
• ضعي رشة من الفلفل بنوعيه والملح والكركم والكاري.
• غطي الوعاء.
• اتركي العدس يطهو بشكل كامل وتختلط المكونات معاً.
• افرمي المزيج في الخلاط الكهربائي إلى أن يتحول لحساء ناعم.
• قدمي الشوربة ساخنة بجانب أطباقك المفضلة.

طريقة عمل شوربة العدس الأصفر

نستعرض لكِ طريقة عمل العدس الاصفر مع كفتة اللحم الطازجة، وفيما يأتي مراحل إعدادها.

المكونات

• 1 كجم كفتة مفرومة.
• كأس عدس أصفر.
• 3 حبات بصل مهروسين.
• كوب قمح مغسول.
• 2 ثمرة (جزر / طماطم).
• كوبان ماء.
• 2 فصوص ثوم.
• ملعقة بقدونس أخضر.
• 1 كجم بطاطا حمراء. 
• بهارات لحوم.
• ¼ ملعقة فلفل حار.
• ملعقة كبيرة من (الثوم البودرة / الملح /البصل الجاف المطحون / الفلفل الأسود).
• رشة من (جوز الطيب / الكمون).
• 2 ملعقة زبدة.

طريقة التحضير

• سوي البطاطا في فرن مجهز على 180 درجة.
• املئي وعاء بالماء.
• ضعي فيه العدس والطماطم والجزر والبصل والثوم على نار متوسطة.
• اضربي خليط العدس في الكبة بعد أن يصل إلى كامل سواه.
• حمري بصلة مفرومة بالزبدة في بولة أخرى.
• صبي عليها العدس المهروس.
• رشي الملح والكمون.
• قلبي المحتويات.
• اطفئي الشعلة.
• أضيفي كل من اللحمة المفرومة على البرغل (القمح) والبصل والبقدونس في إناء واسع. 
•  انثري عليهم الثوم والبصل المجفف والملح والبهارات والفلفل الحار وجوزة الطيب.
• شكلي اللحم على هيئة أصابع.
• رصيها في جريل مدهون بالزبدة.
• سويها في فرن مُسخن على 180 درجة.
• قدمي شوربة العدس بجانب الكفتة.

طريقة عمل شوربة العدس منال العالم

تعرفي على طريقة عمل شوربة العدس منال العالم بالنعناع ذات الرائحة الفريدة والنكهة الطازجة، حيث تُقدم الشيف وصفاتها المميزة التي عهدناها دائماً.

المكونات

• نعناع جاف مطحون.
• كأس عدس.
• مقدار من الشعرية.
• مكعب مرقة ماجي.
• رشة كركم.
• ملح.

طريقة التحضير

• اغسلي العدس ونظفيه جيداً.
• انقعيه في ماء بارد ربع ساعة.
• حمصي البصل في الزيت الساخن.
• انثري عليه رشة من الكركم.
• صفي العدس من المياه.
• أضيفيه إلى البصل.
• حركي لبضع دقائق حتى يتحمر قليلاً.
• اسكبي كمية من الماء بحيث تغطي سطح العدس بالكامل.
• اخفضي النار تماماً.
•  اتركيه حتى يتشرب السوائل.
• صبي إليه كوبين أخرين من المياه.
• رشي القليل من الملح والنعناع ومكعب ماجي.
• قلبي الخليط لثوانٍ.
• ضعي الشعرية.
• دعي المزيج يفور حتى تلين كافة المكونات.
• ارفعيه عن النار.
• زيدي مقدار أخر من النعناع المجفف على الوجه.
• فرغي الشوربة في الأطباق.
• قدميها بجانب اللحوم والسلطات الخضراء.

إلى هنا نكون وصلنا إلى ختام موضوعنا بعد أن تمكننا من شرح طريقة تحضير الشوربة العدس بشكل وافي ومُفصل وبمختلف الوصفات، حيث تجولنا داخل المطابخ العالمية لنستوحيهم لكم، يمكنكم أيضاً معرفة المزيد من خلال زيارة قسم أكلات مطبخي.  خاتمة الموضوع