طريقة عمل بسبوسة سالى فؤاد وخاصة طريقة البسبوسة الرملية في البيت

طريقة عمل بسبوسة سالى فؤاد

طريقة عمل بسبوسة سالى فؤاد بمختلف الوصفات المبتكرة والنكهات المتعددة الشهية التي تضفي عليها مذاقًا خاصًا ونكهة فريدة، حيث يمكن إعدادها سادة أو بالمكسرات أو بالقشطة أو الشيكولاتة حسب الأذواق.

البسبوسة من أكثر أطباق الحلويات الشرقية شهرة في كلاً من مصر وبلاد الشام، كما أنها تتربع على عرش عالم الحلويات والمأكولات ويعشقها الجميع ويتم طهيها في المناسبات المختلفة.

طريقة عمل بسبوسة سالى فؤاد خطوة بخطوة

نقدم لكِ طريقة عمل بسبوسة سالى فؤاد حيث أن الشيف سالى معروفة بوصفاتها المتميزة، علمًا بأن تلك المقادير تكفي لعمل صينية متوسطة مقاس 28.

المكونات

• عدد 2 كوب مطحون سميد.
• ⅕ كوب سكر.
• علبتان زبادي.
• ⅕ كوب من السمن البلدي.
• ملعقتان كبيرتان عسل نحل.
• 1 ملعقة بيكنج بودرة.
• ⅕.1 كوب سكر.
• كأس ونصف ماء.
• نصف ليمونة معصورة.
• ملعقة سمن.

طريقة التحضير

• ضعي دقيق السميد والذي يستخدم ايضاً فى طريقة عمل بسبوسة السميد، والسمن في وعاء كبير وقومي ببسهم جيدًا وليس عجنهم.
• أضيفي إلى الخليط السكر والبيكنج بودر والزبادي والعسل مع التقليب بلطف، وعدم العجن حتى تكون لينة وليست يابسة.
• احضري صينية وادهنيها بكمية مناسبة من السمن ثم صبي خليط البسبوسة بداخلها.
• بعد ذلك ادخليها الفرن على أن يكون تم ضبط حرارته من قبل بدرجة 200 مئوية.
• اتركيها لمدة 20 دقيقة إلى أن تحصلي على بسبوسة بلونًا ذهبيًا براقًا وشهيًا.
• يمكنك إضافة بعض القشطة على وجهها لتحظى بمذاق لذيذ وممتع.
• كما يمكنك تشغيل الشواية لبضع دقائق للحصول على اللون المطلوب.
• أثناء طهي البسبوسة قومي بتحضير الشربات.
• من خلال إضافة السكر والماء في إناء ووضعهما على النار حتى الغليان، وبمجرد ذوبان السكر ضيفي عصير الليمون والسمنة واتركيهم لمدة 3 دقائق ثم ارفعيهم.
• أخرجي البسبوسة من الفرن وصبي عليها الشربات ساخنًا، وغطيها حتى تبرد وتصبح هشة طرية.
• قطعي البسبوسة وقومي بتزيينها بالقشطة والمكسرات.

كب كيك الشوكولاتة من ألذ الحلويات، تعرفي الأن علي طريقة عمل كب كيك بالشوكولاتة بالصور.

طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند سالي فؤاد

رصدنا لكِ عزيزتي طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند سالي فؤاد حيث أن تلك النكهة الرائعة يفضلها معظم الأفراد.

المكونات

• كوب مسحوق سميد ناعم.
• ⅓ كوب سمن.
• نصف كوب سكر.
• ½ كوب جوز هند.
• ثلث كوب زبادي.
• ½ ملعقة بيكنج بودر.
• كوب سكر.
• كوب ماء.
• عصير ليمونة.
• ملعقة سمن.

طريقة التحضير

• أحضري قدر عميق وأخلطي السميد والسمن.
• يجب فرك  الخليط جيدًا باليد أو باستخدام ملعقة خشب.
• ضيفي باقي المحتويات مع التقليب حتى تمتزج العجينة مع بعضها بشكل سليم.
• قومي بتشغيل الفرن على حرارة 180 وانتظري حتى يسخن.
• ثم احضري صينية وادهنيها بالسمن وضعي الخليط بداخلها.
• رشي كمية من اللوز على الوجه ثم ادخليها إلى الميكروويف.
• بينما البسبوسة تُخبز داخل الفرن يتم تجهيز الشربات.
• قومي بخلط السكر مع الماء وضعيهما على البوتاجاز حتى يغليان.
• ثم ضيفي إليهما عصرة الليمون واتركي الشربات يغلي لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه عن النار.
• أخرجي الصينية من الفرن بمجرد نضجها وتحول لونها للذهبي المحبب لديك، وضيفي ملعقة من السمن البلدي للشربات قبل صبه على البسبوسة.
• ثم اسقيها بالشربات الساخن ثم غطيها حتى تتشربه.

هل تريدي عمل بيزا مثل المطاعم بالضبط، تعرفي الأن علي طريقة عمل البيزا الإيطالي أو البيتزا العادية في المنزل.

طريقة عمل البسبوسة الطرية باللبن

بالخطوات التفصيلية إليكِ طريقة عمل البسبوسة الطرية باللبن ذات القيم الغذائية العالية المُغذية للأطفال بفضل احتوائها على المكونات التالية.

المكونات

• ½ كوب حليب مجفف.
• كوب لبن سائل.
• 1 كوب سكر.
• كوبان سميد بسبوسة ناعم.
• ½  كوب زيت.
• ملعقة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة فانيليا.

طريقة التحضير

• اخلطي جميع المكونات السائلة على بعضها في قدر كبير.
• أضيفي إليهم السميد واللبن البودرة والبيكنج بودر وقلبى بملعقة أو سلك يدوي.
• بعد ذلك احضري صينية مدهونة بالقليل من الطحينة أو السمن وصبي فيها البسبوسة، مع تزيينها برشة فستق أو أي نوع من المكسرات ترغبيه.
• ثم غطي البسبوسة واتركيها تتخمر لمدة ساعة.
• فيما بعد أشعلي الفرن على حرارة 180 درجة، وادخلي الصينية وانتظري حتى تستوي من الأسفل بشكل جيد.
• ثم قومي بتشغيل الشواية قليلًا لتحصل البسبوسة على وجه أصفر اللون.
• الآن أنزعي الصينية خارج الفرن واسكبي عليها الشربات الساخن وغطيها حتى تبرد وتهدأ تمامًا.
• قطعيها وقدميها لأطفالك طرية ولذيذة.

تحضير الوافلز ليس أمر صعب مثل تظن الكثير من السيدات، طريقة عمل الوافلز الهش والمقرمش والوافل الفرنسي.

طريقة عمل البسبوسة في البيت

يُفضل معظمنا شراء الحلويات من المحلات عن صُنعها في المنزل نظرًا لمذاقها الساحر الفريد، لذا نقدم لكِ أفضل طريقة عمل البسبوسة في البيت مثل المحلات سادة بمقادير بسيطة وإليكِ الخطوات.

المكونات

• ثلاثة أكواب سميد بسبوسة.
• ¾ كوب من كل من ( السمن واللبن السائل والسكر).
• ثلاث ملاعق جوز هند.
• ½ كأس شربات ثقيل.
• ملعقة طحينة.
• كوب وربع من كل من (الماء والسكر).
• نصف ليمونة.

طريقة التحضير

• قومي بخلط سميد البسبوسة مع جوز الهند في إناء وقلبيهم جيدًا.
• ثم ضعي في وعاء أخر اللبن والسمن بعد تدفئتهم، وضيفي الشربات والسكر وحركي جيدًا حتى ذوبان السكر.
• فرغي محتويات الخليط الأول على الخليط الثاني وقلبيهم بشكل جيد حتى تتداخل العجينة وتتماسك مع بعضها.
• بعد ذلك أحضري صينية وقومي بدهنها بكمية من السمن والطحينة ثم أفرغي فيها العجينة.
• أدخلي الصينية الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
• خلال خبز البسبوسة قومي بإعداد الشربات بتفريغ السكر والمياه في إناء أخر ووضعهما على النار.
• أثناء الغليان ضيفي عصير الليمون واتركيهم بضع دقائق قليلة ثم أطفئي النار.
• إجعلي البسبوسة تأخذ اللون الذهبي ثم اخرجيها من الفرن.
• اسكبي عليها الشربات مباشرة وغطيها.
• ثم قطعيها وتؤكل باردة.

الأرز باللبن له خلطة شبة سرية!، إليكي طريقة عمل ارز بلبن بالكريم شانتيه مروة الشافعي.

طريقة عمل البسبوسة الجاهزة

نوضح لكِ طريقة عمل البسبوسة الجاهزة بالقشطة اللذيذة المحببة لدى أفراد العائلة.

المكونات

• كيس بسبوسة جاهزة.
• ¼ كوب حليب.
• كوب زبادي.
• 2 ملعقة دقيق.
• ملعقتان سمن.
• 1 ملعقة بيكنج بودر.
• كوبان سكر.
• 2 كوب مياه.
• كيس فانيليا.

طريقة التحضير

• قومي أولًا بصنع العسل الذي تسقى به البسبوسة من خلال إضافة المحتويات مع بعضها في إناء ووضعها على نار متوسطة.
• ثم تركها حتى الغليان لمدة ربع ساعة تقريبًا، ثم أطفئي النار واتركي العسل يبرد تمامًا.
• ثم أحضري قِدر عميق وأفرغي مسحوق البسبوسة الجاهزة وباقي المحتويات وقلبي جيدًا، إلى أن تتحول المكونات إلى عجينة لينة.
• بعد ذلك ادهني صينية مقاسها 30 بالسمنة ثم أفرغي فيها خليط البسبوسة وافرديها بالتساوي.
• فيما بعد أدخلي الصينية في الميكروويف المُجهز مسبقًا على حرارة 180 درجة، وتابعيها حتى تحمر من جميع الجوانب ثم قومي بتشغيل الشواية لكي يحمر الوجه.
• فور استوائها اخرجيها من الفرن واسكبي عليها الشربات البارد.
• ثم بعد ذلك قومي بتغطية الوجه بالكامل بكمية كبيرة من القشطة، مع إمكانية رش حبات الزبيب.

الكيكة لها أكثر من طريقة عمل!، تعرفي الأن علي (طريقة عمل كيك بالشوكولاتة) و (طريقة عمل الكيك العادية بالبرتقال) و (طريقة عمل الكيكة الاسفنجية ناجحة).

طريقة عمل البسبوسة الرملية

إليكِ طريقة عمل البسبوسة الرملية ذات الطعم الجيد والقوام المرمل الدايب بوصفة سهلة ومُجربة.

المكونات

• ⅕.1 كوب سميد.
• كوب لبن سائل أو زبادي.
• 1 كوب سمن مذاب.
• نصف كوب جوز هند.
• 3 أكواب عسل أو شربات.
• نصف كوب لوز.
• ⅕ ملعقة فانيليا.
• نصف ملعقة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

• قومي بمزج كلاً من دقيق السميد وجوزالهند والبيكنج بودر والفانيليا في إناء كبير.
• أضيفي السمن والحليب إلى المكونات السابقة، وأفركيهم برفق بواسطة يديكِ لكي تتكون عجينة مرملة القوام.
• ثم أحضري  صينية مناسبة الحجم وادهنيها بالزيت وصبي فيها الخليط.
• قمي بتوزيع اللوز على الوجه.
• ثم ادخليها الفرن.

لاتنسي أن تتعرفي علي (طريقة تحضير البسكويت).

طريقة عمل البسبوسة غادة التلي

بالخطوات التفصيلية إليكِ طريقة عمل البسبوسة غادة التلي الملوكية بالقشطة والمكسرات الرائعة.

المكونات

• كوبين سميد.
• ½ كوب سكر.
• كوب زبادي.
• ½ كوب سمن.
• كزب بندق.
• ¼ كوب جوز هند.
• ملعقة بيكنج بورد.
• مكسرات.
• شربات.
• ورد جاف.
• كوبان حليب.
• كوب كريمة.
• ملعقة نشا.

طريقة التحضير

• أحضري وعاء عميق وضعي السمن والسكر وقلبي جيدًا ثم ضيفي الزبادي واستمري في التقليب.
• في إناء آخر اخلطي دقيق السميد والبيكنج بودر وجوز الهند وقلبي بشكل جيد، ثم أضيفيهم على مخلوط السمن والسكر.
• قومي بفرك جميع المكونات باليد حتى تتداخل مع بعضها.
• ثم افرغي العجينة في صينية مدهونة سمن أو زيت وأدخليها الفرن.
• أثناء طهي البسبوسة يمكنك تحضير القشطة من خلال إذابة النشا والكريمة في الحليب، ووضعهم على النار مع التقليب حتى يمتزج القوام.
• بعد التأكد من أن البسبوسة قد استوت بشكل كافٍ قومي بإخراجها من الفرن واتركيها تبرد.
• ثم اسكبي عليها الشربات وصبي فوقها القشطة.
• اتركيها تبرد بعد الشربات.
• ثم انثري عليها مكسرات اللوز والصنوبر والفستق.

من اليوم لاتشتري مربي جاهزة، وتعلمي الأن طريقة عمل مربي التين ومربي الفراولة والعنب ومربي المشمش الجاهزة.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي للشيف حسن

لأننا نعلم أن ربات البيوت يبحثون دائمًا عن وصفات متنوعة ونكهات مختلفة لإعداد الحلوى، وفرنا لكِ طريقة عمل البسبوسة بالزبادي للشيف حسن.

المكونات

• ½ كوب دقيق منخول.
• كوب ونصف سميد.
• ¼ كوب سمن نباتي.
• نصف كوب حليب زبادي.
• ½ كوب زيت نباتي.
• نصف كوب لبن رايب.
• 1 ملعقة بيكنج بودر.
• فانيليا سائلة.
• لبن مكثف محلى.
• لوز محمص.

طريقة التحضير

• اخلطي كلاً من اللبن الرائب وحليب الزبادى والسمن والزيت في إناء وقلبي بشكل جيد.
• ثم أضيفي إليهم الدقيق والسميد والفانيليا والبيكنج بودر مع التقليب حتى تحصلي على عجينة يابسة القوام.
• أحضري صينية مدهونة زيت وكمية من دقيق السميد وفرغي فيها محتويات العجينة، كما يمكن استخدام ورق الزبدة بدلًا من الصينية.
• قومي بتقسيم البسبوسة بالسكينة إلى قطع متساوية مع رش اللوز المحمص أعلى السطح، ثم ادخليها الفرن حتى تمام السواء.
• بعد ذلك قومي بإخراجها من الفرن وصبي عليها اللبن المكثف مباشرة وغلفيها بورق قصدير حتى تتشرب الحليب.
• ثم انزعي الورق وقومي بتقطيعها مرة أخرى إلى قطع صغيرة وفق رغبتك، وقدميها للأسرة أو الضيوف في أطباق.

طريقة عمل البسبوسة نجلاء الشرشابي

نوضح لكِ عزيزتي وصفة مبتكرة لإعداد الذ الحلويات الشرقية الشهية، وهي طريقة عمل البسبوسة نجلاء الشرشابي بالبرتقال.

المكونات

• نصف كوب سمنة.
• ½ كوب سكر.
• كوبان سميد.
• ½  كأس دقيق.
• بيضتان.
• ¼ كوب عصير برتقال.
• كوب زبادي.
• 1 ملعقة بيكنج بودر.
• برتقال مبشور.
• فانيليا.
• كأس معصور البرتقال.
•  كوبان سكر.
• كوب مياه.
• مبشور البرتقال.
• جوز هند.

طريقة التحضير

• قومي في البداية بإعداد الشربات من خلال خلط جميع مكوناته مع بعضها وضعيهم على النار واتركيهم حتى الغليان.
• ابدئي في عجن البسبوسة بإحضار وعاء عميق وضعي الدقيق والسميد والسكر والبيكنج بودر وقلبي المكونات مع بعضها.
• ثم ضيفي السمن والفانيليا والزبادى والبيض والبرتقال المبشور ومعهم رشة بسيطة من الملح، واستمري في الخلط لكي تتحول العناصر إلى عجينة متماسكة.
• فيما بعد قومي بوضع ورق الكب في الصينية ثم صبي فوقه البسبوسة، وادخليها الفرن وتابعيها حتى تطهو تمامًا ثم اسكبي فوقها الشربات.

الدونتس من أفضل الحلويات لنا جميعاً، أليس كذلك؟، تعرفوا الأن علي طريقة عمل الدونتس سالي فؤاد وكيفية عمل الدونات الاصلية غادة التلي.

طريقة عمل البسبوسة فاطمة ابو حاتي

لكل طاهٍ وصفاته وبصماته المميزة في طهي الطعام وتسعى المرأة لمعرفة كل ما هو جديد في عالم الطبخ، لذا نقدم لكِ طريقة عمل البسبوسة فاطمة ابو حاتي بدقيق السمولينا.

المكونات

• نصف كيلو دقيق سمولينا.
• عبوة قشطة.
• 3 ملعقة جوز هند.
• ملعقتان حليب جاف.
• ½ كوب سمنة.
• كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• بيكنج بودر.
• كوب سكر. 
• كوب مياه.
• ملعقة سمن.

طريقة التحضير

• قومي بتجهيز الكراميل أولًا من خلال خلط السكر مع ربع كوب مياه في إناء صغير ووضعه على النار حتى يتحول السكر إلى كراميل.
• ثم اخلطي اللبن المجفف بكمية من اللبن وأضيفيهم على الكراميل، وقلبيهم حتى تختلط المكونات ببعضها وضعيهم على النار.
• بعد ذلك ضعي القشطة والسمن إلى الخليط مع استمرار التحريك، حتى تمتزج كافة العناصر مع بعضها.
• أحضري وعاء أخر وفرغي فيه السميد والملح والبيكنج بودر.
• ثم اخلطيهم على خليط الكراميل والقشطة والسمن حتى تتحول المكونات إلى عجينة متماسكة.
• صبي العجينة في صينية بعد دهنها بالكامل بالسمن وادخليها الفرن على حرارة 180 درجة.
• في تلك الأثناء قومي بعمل الشربات بإضافة السكر على الماء ووضعهما على النار حتى يغليان، وبعد إبعادهم عن النار يتم إضافة ملعقة من السمن.
• أخرجي الصينية من الفرن مباشرة ثم تُسقى البسبوسة بالشربات وتُغطى إلى أن تبرد.

طريقة عمل البسبوسة مروة الشافعي

بالمقادير والخطوات طريقة عمل البسبوسة مروة الشافعي ذائبة ولينة:

المكونات

• كوبان إلا ربع سميد.
• ½ كوب سكر.
• ملعقة بيكنج بودر.
• ⅔ سمن ساخن.
• عبوة زبادي 120 جم.
• ملعقة عسل.
• كأس سكر.
• كأس ماء.
• نصف ليمونة معصورة.
• فانيليا.

طريقة التحضير

• اجلبي وعاء كبير وضعي السميد والبيكنج بودر والسكر وقلبي جيدًا، ثم ضعي السمن والعسل مع استمرار الخلط باليد إلى أن يمتص الدقيق السمن.
• فيما بعد ضيفي الزبادي مع التقليب الخفيف.
• ثم قومي بصب العجين في صينية وإدخالها الفرن حتى تُخبز تمامًا.
• بعد ذلك إصنعي الشربات بخلط السكر على الماء ووضعهما على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة.
• ثم أضيفي إليهما الفانيليا وعصير الليمون ودعي الخليط يغلي ثم ارفعيه عن البوتاجاز.
• الآن أخرجي البسبوسة من الفرن وصبي عليها الشربات ساخن وغطيها تبرد.
• بعد أن تهدأ تمامًا زينيها كيفما تشائين وقطعيها وقدميها في أطباق التوزيع.

طريقة عمل البسبوسة أميرة شنب

طريقة عمل البسبوسة أميرة شنب المتميزة بوصفاتها الفريدة ذات النكهات الرائعة:

المكونات

• ثلاثة أكواب سميد.
• 2 كوب زبادي بلدي.
• كوب سكر.
• ½ كأس جوز هند.
• ملعقتان سمن.
• ملعقة حبهان.
• قشطة.
• فستق مجروش.
• ملعقة فانيليا.
• طحينة.
• بيكنج بودر.
• ورق زبدة.
• ماء ورد.
• ملعقة سمن.
• ½ كوب عسل جلوكوز.
• كوبان سكر.
• 2 كوب مياه.

طريقة التحضير

• امزجي مسحوق السميد مع السمن وقلبيهم.
• اضيفي الزبادي وحركي برفق دون عجن لكي تتجانس المقادير مع بعضها.
• احضري قالب فرن وضعي ورق الزبدة في قاعه وادهنيه بالطحينة.
• ثم اسكبي البسبوسة فوقه.
• وزعي الفستق المفروم على الوجه وادخليها الفرن.
• لإعداد الشربات اضيفي السكر على الماء وماء الورد والعسل الجلوكوز وإرفعيهم على النار حتى الغليان، ثم اخلطي ملعقة سمن واتركي الخليط يمتزج.
• فور إحمرار البسبوسة اخرجيها من الفرن، وصبي عليها الشربات ساخنًا.
• ثم غطيها وادخليها مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك قومي بتزيينها بالقشطة مع رشة من الفستق المطحون.

قدمنا لكم طريقة عمل بسبوسة سالى فؤاد إلى جانب وصفات أخرى متنوعة لإعداد البسبوسة، وطرق صنعها بوصفات متعددة مستوحاة من مطابخ نخبة كبيرة من أشهر الطهاة والشيفات في مصر والوطن العربي. خاتمة الموضوع