كورس فود سيفتي وأبرز مميزات دورات سلامة الغذاء مجانا

كورس فود سيفتي

كورس فود سيفتي الذي يتناول الطرق الصحيحة للتعامل مع الأطعمة وكيفية تخزينها وحمايتها من الأمراض التي قد تتعرض لها الأطعمة والتي يجب أن يكون العاملين بصناعة الغذاء على دراية بها.

وسوف نتعرف في هذا المقال على أفضل وأشهر كورسات سلامات الغذاء المجانية والمتاحة اون لاين والمحتويات التي تشتمل عليها تلك الكورسات، وكيفية الحصول على شهادات اعتماد سلامة الغذاء.

أفضل كورس فود سيفتي

يشتمل كورس فود سيفتي المقدم من منصة Alison على تحقيق مجموعة من الأهداف التي تتمثل فيما يلي:

• الممارسات الجيدة في تصنيع الغذاء.
• نظم تحليل المخاطر ونظم إدارة جودة الغذاء.
• تحديد معايير سلامة الغذاء.
• التعرف على الأخطار المحتملة من تلوث الغذاء.
• تعيين نظام لسلامة الغذاء.
• آلية تطبيق iso 22000 و Haccp.
• أهمية تطبيق معايير سلامة الغذاء في المؤسسات.
• يستهدف الكورس العاملين بجودة الغذاء مع إمكانية الحصول على شهادة معتمدة تتيح العمل بالمصانع والمؤسسات الغذائية.

إن كنت تريد الحصول علي خبرة كبيرة في مجال العقارات، نرشح لك أفضل كورس تسويق عقاري مجاني وماهي أساسيات أي داتا تسويق عقاري.

دورات سلامة الغذاء مجانا

تقدم منصة كورسيرا مجموعة من الدورات المجانية في مجال سلامة الغذاء التي يستطيع المتدرب من خلالها التعرف على ما يلي:

• طريقة استخدام المفاهيم الأساسية لسلامة الغذاء في الوقاية من التلوث الغذائي.
• السلامة الغذائية للجميع، ومعايير سلامة العاملين بالضيافة.
• السلامة الغذائية ونظافة الغذاء في المنزل.
• كيف تصبح خبير في قطاع سلامة ونظافة الأغذية.
• التعرف على كيفية تصنيع الطعام وأهم التقنيات المعالجة للغذاء.
• التعرف على نظام IFS PACsecure الخاص بسلامة وجودة مواد التغليف.
• الدورات مجانية بالكامل مع الحصول على شهادة معتمدة من المنصة.

كورس فود سيفتي (كورس HACCP)

يمكنكم الحصول على أفضل كورس خاص بنظام الهاسب عبر منصة ibs academy التي توفر كورس اون لاين مجاني يشتمل على المحاور التالية:

• المفهوم العام لسلامة الغذاء.
• أبرز المخاطر المهددة لسلامة الغذاء وطرق تفاديها.
• الفرق بين الغذاء الصحي والغذاء الآمن والغذاء الجيد.
• التعرف على أهم مصادر تلوث الطعام وطرق القضاء عليها.
• القواعد الأساسية للصحة العامة والنظافة الشخصية.
• مبادئ سلامة الغذاء الستة.
• تاريخ نظام الهاسب ودواعي استخدامه.
• مبادئ الهاسب السبعة وكيفية تطبيقها في المؤسسات الغذائية.
• مبادئ الهاسب السبعة وكيفية تطبيقها في المؤسسات الغذائية.
• أهمية استخدام نظام الهاسب وعوائق تطبيقه.
• خطوات تطبيق الهاسب وأبرز المفاهيم المتعلقة به.
• تستغرق الدورة حوالي 24 ساعة تدريبية مقسمة إلى ثمانية محاضرات.
• يحصل المتدرب على شهادة معتمدة من قبل المعهد القومي للجودة التابع لوزارة التجارة والصناعة.

مصر للطيران توفر الأن كورسات للضيافة الجوية، ومن ثم تعرفوا الأن علي تفاصيل كورس الضيافة الجوية بمصر للطيران.

دورة سلامة الغذاء اون لاين

تقدم لكم منصة arab academy دورة سلامة الغذاء الشاملة اون لاين التي تشتمل على مجموعة من المحاور التي تستهدف التعرف على ما يلي:

• مقدمة عن الهايجين وآليات النظافة الشخصية للعاملين.
• طرق تعقيم اليدين للعاملين بشكل مباشر في تحضير المواد الغذائية.
• الشروط الصحية والفحوصات الواجب الخضوع لها للعاملين.
• كيفية حدوث التسمم الغذائي وطرق تفادي الأطعمة التي تسبب التسمم الغذائي.
• أهم وسائط نقل الجراثيم إلى الأطعمة.
• أنواع التسمم الغذائي وأسبابه وطرق الوقاية منه.
• شروط فحص واستلام الأطعمة، وطرق قياس حرارتها.
• طرق فحص عبوات الطعام المثلج باستخدام تفريغ الهواء.
• أهم قواعد حفظ وتخزين المواد الغذائية وطرق حماية الأطعمة من التلف حال انقطاع الكهرباء.
• الإجراءات الصحيحة لفك الأطعمة المجمدة وتسخينها مرة أخرى.
• تبلغ مدة الدورة حوالي 24 ساعة تنقسم بين 12 ساعة. نظرية مقسمة على أربع محاضرات، و12 ساعة للتعلم الذاتي والتدريب والأبحاث.
• تبلغ تكلفة الدورة حوالي 4600 جنيهاً مع الحصول على شهادة معتمدة من المنصة وشهادات دولية بتكلفة إضافية.

كورس ISO 22000 مجانا

يعد كورس iso 22000 المجاني المتاح لدى منصة Alison من أفضل الكورسات المتخصصة في قطاع سلامة الغذاء، والذي يحقق المخرجات التالية:

• تاريخ نشأة نظام سلامة الغذاء وأبرز قواعده.
• التعرف على الفرق بين نظام iso 22000  عام 2018 ونظام  iso 22000 عام 2005.
• التعرف على أساسيات نظام iso 22000 عام 2018 والمفاهيم الرئيسية له.
• إعداد قائمة شاملة متطلبات نظام الايزو.
• التعرف على منهجية المنظمات الغذائية.
• إدراك معايير التحكم في نظام إدارة السلامة الغذائية.
• التعرف على آلية تطبيق منهج تحسين الأداء المستمر PDCA على أكثر من مستوى في نظام الايزو.
• تحديد معايير الدقة الداخلية للسلامة الغذائية.
• يحصل المتدرب على شهادة معتمدة من قبل المنصة حال استيفاء النسبة المقررة للحضور وهي 80% من إجمالي المحاضرات.

هل تبحث عن كورسات Chain Management، تعرفوا الأن علي أفضل كورس supply Chain management.

كورس التصنيع الغذائي

تعد منصة يوديمي إحدى أفضل المنصات التي تقدم كورس متميز في التصنيع الغذائي وجودته، ويشتمل الكورس على عدة محاور تتمثل فيما يلي:

• أهم أقسام الجودة الغذائية والمزايا الحسية في الغذاء ومعايير قياسها.
• أهم معايير قياس درجة الجودة الغذائية.
• النظم والمعايير الخاصة لقياس المادة الخام والمصنوعات الغذائية.
• نظام الهاسب ونظام الايزو 22000 وآلية تطبيق كل منهما على المنتجات الغذائية.
• كيفية اكتشاف دهون الخنازير في الأطعمة.
• طرق قياس التجفيف والتقطير والأكسدة والاختزال.
• التعرف على أسباب تغير ألوان الأطعمة المقلية.
• تحديد تركيز البروتينات والمعادن والأحماض في الأطعمة.
• أنواع فيتامينات الطعام ودرجة تركيزها به.
• تعريف المعادن وأهم أنواعها ودرجات تركيزها في الطعام.
• مقدمة عن ألوان الطعام والأطعمة الغير مصرح بإضافة ألوان الطعام لها.
• فوائد الكربوهيدرات وأهميتها في الطعام.
• كيفية تحديد معدل تركيز الكربوهيدرات في الطعام وطرق استخلاصه.
• تستهدف تلك الدورة طلاب كليات العلوم والزراعة والعاملين في مصانع المواد الغذائية.
• تبلغ مدة الدراسة حوالي 73 محاضرة وتبلغ تكلفتها 229 جنيهاً.

برنامج سلامة الغذاء

يستهدف ذلك البرنامج مراقبي جودة وسلامة الغذاء والعاملين لدى المؤسسات الغذائية والمطاعم والكاترنج، ويشتمل البرنامج المقدم من منصة arab professional academy على المحتويات التالية:

• طرق فحص الأطعمة داخل مختبرات الأغذية، وأهم أنواع الاختبارات الكيميائية.
• أنواع اختبارات الميكروبيولوجي.
• الملوثات الفيزيائية والميكروبيولوجية وأنواعها.
• برامج النظافة والتطهير الشخصي.
• برامج التخزين الجيد والحماية من التلوث.
• طرق التخلص من المخلفات، ومعايير جودة الخامات.
• التصميم المناسب للمنشآت الغذائية وطرق الحفاظ على التهوية الجيدة.
• تطبيق المعايير الغذائية عند التعبئة والتغليف والنقل والتداول للمنتجات الغذائية.
• آليات تطبيق معايير الهاسب ونظام iso 22000.
• تبلغ مدة البرنامج حوالي 40 ساعة تنقسم بين 24 ساعة للدراسة النظرية على أن تكون مدة المحاضرة 3 ساعات لمدة ثمانية أيام.
• وتبلغ مدة الدراسة والفيديوهات العملية حوالي 16 ساعة، وتصل تكلفة البرنامج حوالي 12000 جنيهاً.

إن كنت مهتم بمهارات التواصل، نرشح لك كورس Communication Skills وأبرز محاور دورة مهارات التواصل الفعال.

كورسات مراقبة جودة الأغذية

إليكم أهم الكورسات المتخصصة لمراقبة جودة وسلامة الأغذية المقدمة عبر منصة يوديمي والذي يشتمل على المحاور الآتية:

• الفرق بين سلامة وجودة الغذاء ونظم ضبط جودته.
• الشروط الواجب توافرها في معمل قياس جودة الغذاء.
• المواصفات القياسية للمواد الخام والمنتجات الغذائية.
• مدخل إلى نظام تحليل الخطورة والنقاط الحرجة للتحكم.
• أهم المبادئ والمصطلحات الهامة لنظام الهاسب، وطرق تصحيح الأخطاء أثناء تطبيقه.
• أهم الاحتياطات الواجب الالتزام بها عند إجراء تحاليل الأغذية، ومعايير سحب عينات الطعام بشكل جيد.
• تبلغ مدة الدورة عشر ساعات منقسمة إلى 74 محاضرة مع الحصول على شهادة معتمدة من الموقع.

في نهاية المقال، قدمنا لكم أفضل كورس فود سيفتي والمخرجات التي يحصل عليها المتدرب بمجرد إنتهائه، بالإضافة إلى كورسات مجانية ومدفوعة في نظام الهاسب ونظام ايزو 22000 والتصنيع الغذائي. خاتمة الموضوع