طريقة عمل شوربة طماطم الحارقة للدهون وشوربة الطماطم الإيطالية

طريقة عمل شوربة طماطم

طريقة عمل شوربة طماطم بجميع الوصفات والنكهات المختلفة المستوحاة من المطابخ العربية والأوروبية، كما تُعد هذه الوصفة بمثابة طبق رئيسي ودائم على السفرة المصرية في مختلف المناسبات.

 وهي وجبة خفيفة على المعدة سهلة وسريعة التحضير، ويتم تناولها بكثرة خلال أيام شهر رمضان المبارك، كما يكثُر إعدادها في موسم الشتاء حيث يحتاج الطقس البارد إلى المأكولات الساخنة.

طريقة عمل شوربة الطماطم الشيف الشربيني

نقدم لكِ طريقة عمل شوربة الطماطم الشيف الشربيني أحد أشهر الطهاة بمصر والوطن العربي، وإليكِ خطوات تحضيرها:

المكونات

• طماطم. 
• صلصة طماطم.
• كريمة لباني.
• عيش كريتون.
• دقيق.
• بصل.
• مرقة.
• زبدة.
• ملح.
• سكر.
• فلفل.
• خل.

طريقة التحضير

• احضري وعاء عميق.
• ضعي فيه الزبدة مع البصل ومقدار ملعقة دقيق.
• ارفعي الوعاء على النار.
• قلبي المكونات قليلًا.
• أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم والفلفل والملح.
• زيدي السكر والمرقة والخل.
• اتركي الخليط يغلي لبضع دقائق.
• صبي الكريمة اللباني.
• ابعدي الوعاء عن الحرارة.
• قومي بتقطيع العيش التوست إلى قطع متساوية أو مكعبات.
• اقلي العيش في الزيت.
• قدمي الشوربة ساخنة بجانب العيش التوست.

إن كنتي تريدي معرفة طريقة عمل شوربة الطماطم لتحضير البيتزا الشهية، تعرفي الأن علي طريقة عمل البيزا الإيطالي أو البيتزا العادية في المنزل.

شوربة الطماطم الحارقة للدهون

إذا كنتِ تتبعين حُمية غذائية صحية أو تعتمدين نظام رجيم، فنقدم لكِ شوربة الطماطم الحارقة للدهون التي تساعدك على إنقاص الوزن وفيما يلي طريقة إعدادها:

المكونات

• مقدار 30 جرام عصير طماطم.
• بصلة.
• 130 جرام صلصة طماطم.
• ثلاثة فصوص ثوم.
• 5 ملي لتر خل بلسميك.
• زيت زيتون.
• ¼ لتر ماء.
• 5 جرام ورق ريحان.

طريقة التحضير

• قطعي الثوم والبصل إلى مكعبات.
• اقلي البصل والثوم في زيت الزيتون.
• حركي جيدًا حتى يتحول لونهما إلى الأصفر.
• أضيفي عصير الطماطم إلى البصل والثوم.
• زيدي الصلصة والمرقة والخل والماء.
• اتركي الشوربة تستوي لمدة 10 دقائق.
• ارفعيها عن النار.
• ثم اتركيها تبرد قليلًا.
• ضعي أوراق الريحان إلى الخليط.
• صفي الشوربة بالمصفاة حتى تتخلصين من الأجسام الخشنة.
• اعيدي تسخينها مرة أخرى.
• ثم قدميها ساخنة.

ننصحك بشدة أن تتعرفي الأن علي طريقة طبخ الفاصوليا البيضا بدون نقع علي الطريقة السورية والتركية.

شوربة الطماطم الإيطالية

تعلمي طريقة إعداد شوربة الطماطم الإيطالية الغنية بنكهة الأوريجانو والزعتر المميز:

المكونات

• 2 كيلو طماطم مقسمة أنصاف.
• نصف كوب زيت زيتون.
• 6 فصوص ثوم مفرومة ناعمة.
• بصلة مفرومة.
• كرات (الجزء الأبيض).
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة كبيرة بهارات إيطالية.
• ملعقة صغيرة زعتر مجروش.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مفروم.
• ملعقة صغيرة إكليل جبل مقطع.
• 3 أكواب مرقة خضار.

طريقة التحضير

• سخني الفرن على درجة حرارة 150
• احضري صينية.
• غلفيها بورق الزبدة.
• ضعي كل من الطماطم والبهارات والبصل والثوم والكرات والفلفل الأسود والملح والسكر والزيت في وعاء عميق.
• قلبي الخليط المُتبل بملعقة حتى يمتزج مع بعضه.
• رصي قِطع الطماطم المُتبلة في الصينية على أن يكون الجانب الخارجي للطماطم نحو الأسفل.
• اسكبي باقي التتبيلة فوق السطح.
• رشي الزعتر و الاوريجانو و إكليل الجبل على الخلطة.
• ادخلي الصينية الفرن.
• ارفعي درجة حرارتها إلى 190.
• اتركي الشوربة تنضج لمدة نصف ساعة.
• اخرجي الصينية خارج الفرن.
• فرغي الخليط في قِدر عميق على حرارة معتدلة.
• زيدي مرقة الخضار.
• ثم اتركي المكونات حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
• ثم اطفئي البوتاجاز.
• افرمي محتويات الشوربة في الخلاط الكهربائي لكي تتحول إلى خليط سائل وناعم.  
• قدميها ساخنة في الأطباق.

الكشري المصري ليس له أسرار!، إليكي طريقة عمل الكشري المصري الأصلي مثل المحلات في حلة واحدة.

طريقة عمل شوربة الطماطم فاطمة أبو حاتي

تعرفي على طريقة عمل شوربة الطماطم فاطمة أبو حاتي الشيف الشهيرة ومقدمة البرامج المعروفة بوصفاتها المتميزة:

المكونات

• 3 ثمرات طماطم كبيرة الحجم.
• بصلة صغيرة مقطعة
• ¾  كوب كريمة.
•  جزرة مبشورة.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• ملعقة كبيرة كرفس مجروش.
• 3 أكواب ماء مغلي.
• ملعقة كبيرة صلصة.
• ½ ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• مكعب من مرقة الخضار.
• ورق كرفس.
• خبز فرنساوي محمص.
• زعتر.
• فلفل
• ملح.

طريقة التحضير

• ضعي الطماطم في وعاء به ماء مغلي لمدة 5 دقائق.
• انقعيها في مياه باردة.
• قشريها واتركيها جانبًا.
• سخني الزيت في إناء على نار متوسطة.
• شوحي البصل والثوم والكرفس والجزر في الزيت.
• أضيفي الدقيق.
• قلبي جيدًا لمدة دقيقة.
• زيدي الطماطم المقشرة.
• وحركي حتى يتجانس الخليط.
• اسكبي الصلصة والماء ومرقة الخضار على المكونات السابقة.
• غطي الوعاء واتركيه لمدة نصف ساعة على حرارة هادئة.
• قومي بخلط المكونات في الخلاط الكهربائي بعد نضوجها على النار.
• امزجي نصف كوب من الكريمة.
• كرري الخلط مرة أخرى.
• فرغي الشوربة في الأطباق.
• صبي باقي الكريمة على السطح.
• رشي الكرفس المفروم.
• ثم قدميها ساخنة لعائلتك.

هل تريدي عمل صلصة الكشري المميزة مثل المطاعم؟، تعرفي الأن علي طريقة عمل صلصة الكشرى و دقة الكشري علي البارد فاطمة أبو حاتي.

 طريقة عمل شوربة الطماطم سالي فؤاد

نوضح لكِ بالخطوات التفصيلية طريقة عمل شوربة الطماطم سالي فؤاد الشيف المصرية التي ذاع صيتها في منطقة الشرق الأوسط وتحظى بمتابعة الملايين:

المكونات

• 4 ثمرات طماطم.
• بصلة كبيرة.
• 4 ملعقة صلصة طماطم.
• ثمرة جزر.
• لتر مرقة خالية الدسم.
• 1 كوب حليب منزوع الدسم / ساور كريم.
• علبة زبادي.
• ورقتان لورا.
• ملح.
• فلفل

طريقة التحضير

• سخني المرقة في وعاء عميق.
• ثم أضيفي إليها صلصة الطماطم.
• بعد ذلك  قومي بتقطيع البصل والجزر مكعبات وأضيفهم.
• زيدي الطماطم إلى الخليط.
• رشي الملح والفلفل.
• ضعي ورق اللورا.
• اتركي المكونات تستوي بشكل جيد وتتشرب السوائل.
• اضربي المزيج بالمضرب الكهربائي أو الخلاط حتى تحصلي على قوام كريمي.
• قدمي الشوربة في الأطباق.
• زينيها باللبن خالي الدسم أو الساور كريم.

إن كنتي من عشاق الكبسة، إليكي طريقة عمل الكبسة اللحمة وبالفراخ وكبسة الأرز المصري للشيف شربيني.

شوربة الطماطم هبة ابو الخير

نعرض لكِ كيفية عمل شوربة الطماطم هبة ابو الخير إحدى الطهاة الذين سطع نجمهم في سماء عالم الطهي والمأكولات، والتي تساعدك على إعدادها بمكونات بسيطة من مطبخك وخطوات سهلة:

المكونات

• 3 حبات طماطم كبيرة الحجم.
• بصلة مفرومة صغيرة الحجم.
• 2 ملعقة زيت نباتي.
• ملعقة كرفس صغيرة مفرومة.
• 1 مكعب مرقة دجاج.
• فص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• جزرة صغيرة مبشورة.
• 3 أكواب ماء.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 3 أكواب مياه.
• نصف كوب كريمة.
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من ( السكر والملح والأوريجانو)

طريقة التحضير

• اغلي كمية كبيرة من المياه في وعاء عميق. 
• قمي بوضع الطماطم في الماء المغلي، جدير بالذكر أيضاً يجب أن لاتتعدي مدة الغليان 5 دقائق.
• اخرجي الطماطم، وضعيها في مياه باردة.
• قومي بنزع القشرة الخارجية للطماطم بعد أن تبرد.
• سخني الزيت في وعاء أخر.
• حمري البصل والثوم والكرفس والجزر في الزيت.
• أضيفي الدقيق إلى الزيت.
• حركي لمدة دقيقة حتى تنضج المكونات.
•  زيدي الطماطم المقشرة إلى المحتويات السابقة.
• قلبي المزيج جيدًا.
• قومي بإضافة مرقة الدجاج وصلصة الطماطم والمياه.
• دعي الخليط على حرارة معتدلة لمدة 25 دقيقة حتى يطهو بشكل كامل.
• اضربي الخلطة في الخلاط الكهربائي حتى يبدو قوامها كريمي.
• أعيديها إلى النار مرة أخرى حتى تسخن جيدًا.
• اخلطي الكريمة على الشوربة.
• ارفعيها عن النار.
• وزعي الشوربة في أطباق التوزيع إلى جانب العيش المحمص بالجبن.

هل تعرفي ماهو الفرق بين الملوخية المصرية والملوخية بالطماطم؟، تعرفي الأن علي طريقة عمل الملوخيه الخضرا والملوخية المصرية بالطماطم.

طريقة عمل شوربة الطماطم سوبرماما

جربي طريقة عمل شوربة الطماطم سوبرماما بمكونات بسيطة في متناول يديكِ وبأسهل الخطوات الممكنة والتي يمكنك إعدادها في أجواء الشتاء البارد:

المكونات

• بصلة صغيرة.
• ½ ثمرة فلفل أحمر.
• فص ثوم.
• ½ جزرة.
• ملعقة زيت زيتون.
• 400 جم طماطم مفرومة خشن.
• ثلاث ملاعق صلصة طماطم.
• 3 ملاعق كاتشب.
• ملعقتان صغيرتان سكر.
• 4 ملاعق صغيرة كريمة لباني.
• ملح.
• 250 جرام شوربة خضار.
• أعواد زعتر أخضر طازج.
• ورق ريحان.
• فلفل
• شرائح ريحان.
• كريمة مضروبة.

طريقة التحضير

• افرمي البصل فرمًا خشنًا.
• قطعى الفلفل مكعبات متوسطة.
• ابشري الجزرة.
• سخني الزيت في قِدر عميق
• شوحي البصل والفلفل والجزر في الزيت لمدة 5 دقائق.
•  أضيفي الطماطم والصلصة ومرقة الخضار والكاتشب والزعتر والسكر والثوم.
• اتركي المكونات على حرارة هادئة لمدة نصف ساعة حتى تنضج تمامًا.
• ضعي الفلفل الأسود والملح.
• قومي بتقليب الشوربة بملعقة لكي تكتسب قوام متجانس.
• زيدي إليها الكريمة.
• فرغي الحساء في أطباق الطعام.
• وزعيها على أفراد الأسرة ليتم تناولها إلى جانب البطاطس المحشوة بالتونة والريحان والخرشوف أو المحاشي أو الدجاج.

قد يهمك أيضاً: طريقة تحضير شوربة كريمة الدجاج.

شوربة الطماطم الفرنسية

يمكنكِ تعلم كيفية طبخ شوربة الطماطم الفرنسية المستوحاة من المطابخ الأوروبية التي تميزت بالوصفات الشهية ذات المذاق الفريد:

المكونات

• أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ثمرة بصل مهروس ناعم.
• جزرة مبشورة.
• 4 فصوص ثوم مجروش.
• كوب من أوراق الريحان الأخضر
• 6 حبات طماطم مفرومة.
• أوراق غار.
• ¼ ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة ملح.
• 4 أكواب ماء أو مرقة.
• ثمرتان طماطم مهروسة.
• كوب كريمة.

طريقة التحضير

• سخني الزيت في قدِر عميق متوسط الحجم.
• حمري البصل والثوم والكرفس في الزيت.
• حركي المكونات حتى تذبل وتحتفظ بلونها.
• ضعي الجزر وقلبي حتى يتغير لونه.
• أضيفي الطماطم وأوراق الريحان.
• استمري في التقليب لمدة ثوانِ.
• زيدي الملح والفلفل الأسود وورق الغار والمرقة.
• غطي الشوربة وضعيها على حرارة منخفضة لمدة نصف ساعة حتى تغلي.
• أزيلي ورق الغار العائم فوق السطح.
• ارفعي الشوربة بعيدًا عن النار.
• اخلطيها في الخلاط الكهربائي.
• أعيديها مجددًا إلى النار.
• قومي بإضافة الطماطم المفرومة.
• دعي الشوربة تغلي بشكل جيد.
• اسكبي الشوربة في أطباق الطعام.
• زيني السطح بالكريمة.

لاتنسي أن تتعرفي علي (طريقة عمل المكرونه بالصلصة الحمراء وطريقة عمل الصلصة زي المحلات).

طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة

لعاشقات المطبخ وفنون الطهي إليكن طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة وكرات اللحم اللذيذة التي يمكن اعتمادها كطبق رئيسي على السفرة في الشتاء أو خلال شهر رمضان:

المكونات

• 3 حبات طماطم مفرومة مكعبات صغيرة.
• بصلة متوسطة.
• ½ لتر حليب.
• ملعقتين كبيرتين دقيق.
• 2 ملعقة كريمة لباني أو قشطة
• ملعقة صغيرة من ( الملح والفلفل).
• ¼ لتر ماء. 
• كرات لحم.
• 3 ملاعق سمن.

طريقة التحضير

• افرمي الطماطم والبصل فرمًا متوسطًا.
• ضعي ملعقة سمنة في قدِر عميق على النار.
• شوحي البصل في السمن الساخن.
• أضيفي الطماطم ورشة من الملح والفلفل.
• اتركي المكونات حتى تتسبك جميعًا.
• اضربي الخليط في الخلاط الكهربائي.
• احضري وعاء آخر.
• سخني ملعقتان من السمن في الوعاء.
• رشي الدقيق فوق السمن.
• قلبى حتى يتغير لون الدقيق.
• اسكبي الماء واللبن.
• دعي المزيج يغلي لمدة دقيقة.
• صبي الطماطم المطهية فوق اللبن.
• اجعلي الحساء يغلي دقيقتين.
• ارمي كرات اللحم والقشطة أو الكريمة في الشوربة.
• وزعي شوربة الطماطم في أطباق الطعام.

طريقة عمل شوربة الطماطم بدون كريمة

سوف نزودكِ من خلال السطور التالية بالمعلومات الكافية حول طريقة عمل شوربة الطماطم بدون كريمة الخفيفة على المعدة  بمكوناته المتاحة ووصفتها البسيطة السهلة وإليك خطوات تنفيذها:

المكونات

• 10 ثمرات طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات.
• ماء مغلي.
• ½ ملعقة زعتر أخضر مجفف.
• ملعقتان زيت زيتون.
• ½.1 بصلة خضراء مفرومة.
• بقدونس أخضر للتزيين.
• بصلة خضراء مهروسة للزينة.
• بهارات.

طريقة التحضير

• ضعي زيت الزيتون في إناء على النار.
• شوحي البصل الأخضر جيدًا في الزيت.
• أضيفي الطماطم والملح والبهارات والزعتر والفلفل الأسود.
• حركي بملعقة خشبية.
• دعي المكونات على حرارة هادئة تذبل.
• اسكبي المياه المغلية حسب مقدار الطماطم.
• اتركي الخليط يغلي.
• فرغي محتويات الشوربة في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيدًا.
• أعيدي الشوربة إلى النار مرة أخرى ودعيها لمدة 5 دقائق إلى أن تصل لمرحلة الغليان.
• صبي شوربة الطماطم في الأطباق.
• قدميها ساخنة.
• زينيها بالبصل الأخضر.

شوربة الطماطم التركية

استوحينا لكِ وصفة شوربة الطماطم التركية على أصولها من داخل المطبخ العثماني بحيث يمكنكِ تجربتها للاستمتاع بمذاق شهي وممتع، وإليكِ مقاديرها وطريقة طهيها:

المكونات

• ثمرتان طماطم مفرومة.
• 5 أكواب مرقة.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 3 ملاعق زيت زيتون.
• رشة من (الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار)
• ½  كوب شعرية.

طريقة التحضير

• قومي بتسخين الزيت في إناء على حرارة معتدلة.
• ضعي الطماطم والصلصة في الزيت.
• أضيفي المرقة بشكل تدريجي مع التقليب.
• دعي الحساء يغلي.
• زيدي الملح والفلفل الأسود والأحمر الحار.
• اتركي الشوربة على النار لمدة 15 دقيقة.
• قدميها في الأطباق ساخنة.

هل أطفالك من عشاق اللازانيا، إليكي طريقة عمل اللازانيا بالفراخ وعمل اللازانيا بالفطر وبدون بشاميل.

طريقة عمل شوربة الطماطم الشيف علاء

نستعرض لكِ في هذه الفقرة طريقة عمل شوربة الطماطم الشيف علاء الطاهِ المصري المعروف في عالم الطبخ وصنع المأكولات الذي يقدم وصفات متعددة من الأطباق والأكلات الشهية:

المكونات

• طماطم.
• بصل.
• كرفس.
• زعتر
• كرات.
• ثوم.
• كريمة لباني.
• لتر مرقة.

طريقة التحضير

• قومي بتقشير الطماطم.
• قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
• ضعيها في كمية من المياه على النار.
• أضيفي إليها البصل المفروم.
• حركي جيدًا بملعقة خشبية.
• اخلطي معهم الثوم والكرات والكرفس.
• اسكبي المرقة إلى المكونات.
• ضعي عود زعتر.
• اتركي الخلطة تغلي على حرارة هادئة.
• اطفئي النار.
• اضربي المكونات في الخلاط حتى تتحول إلى حساء سائل سميك القوام.
• امزجي معها الكريمة اللباني 
• اسكبي الشوربة في أواني الطعام.
• قدميها جاهزة للتناول.

شوربة الطماطم المشوية

نساعدكِ على  تنمية مهاراتك المطبخية من خلال عرض طريقة طهي شوربة الطماطم المشوية بطريقة صحية ومفيدة والتي نستعرضها من خلال السطور الآتية:

المكونات

• كيلو ونصف طماطم.
• ½ كوب جبن بارميزان.
• ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم.
• ¼.1 كوب ورق ريحان.
• بصلة.
• 3 ملاعق زيت زيتون.
• ملعقتين كبيرتين صنوبر.
• ملعقة فلفل أسود.
• فص ثوم مهروس.
• ملعقة صوص ويرشيستر.
• تاباسكو.
• كوب كريمة.
• كروتون (لبن زبادي وسمسم وبقدونس ودقة).

طريقة التحضير

• قومي بتسخين الشواية.
• قطعي الطماطم إلى أنصاف.
• اغمسيها في الزيت.
• رشي فوقها الملح والفلفل.
• رصيها على الشواية بحيث يكون الجانب الداخلي للطماطم باتجاه الأسفل.
• اتركيها على حرارة متوسطة لمدة 4 دقائق.
• اخرجي الطماطم من الشواية بعدما تُحمر جيدّا.
• اتركيها حتى تبرد.
• أزيلي البذور والقشر من الطماطم المشوية.
• اخلطي الطماطم وزيت الزيتون وباقي المكونات في الخلاط الكهربائي.
• احفظي الحساء حتى الصباح لكي تمتزج كافة النكهات مع بعضها وتحتفظ بمذاق لذيذ ورائع حتى اليوم التالي.
• سخني الشوربة في وعاء كبير إذا أردتِ تناولها ساخنة.
• صبيها في الأطباق.

شوربة الطماطم مي يعقوبي

تُعد شوربة الطماطم مي يعقوبي من الوصفات المميزة ذات النكهة الرائعة حيث تشتهر صاحبتها بتقديم ألذ وأشهى الأطباق ويجب ألا تفوتك تجربتها، وإليك خطوات إعدادها بالتفصيل:

المكونات

• ملعقتين كبيرتين زيت نباتي.
• بصلة مهروسة.
• 2 ملعقة دقيق.
• فص ثوم مفروم.
• ½.1 كوب مرقة دجاج.
• علبة صلصة طماطم.
• ½ كوب كريمة طبخ.

طريقة التحضير

• قومي بتسخين الزيت في وعاء كبير على درجة حرارة معتدلة.
• ضعي فيه البصل.
• قلبيه لمدة خمس دقائق.
• أضيفي إليه الثوم.
• حركي الخليط لمدة دقيقة.
• اسكبي الدقيق.
• استمري في التقليب حتى يذوب.
• زيدي صلصة الطماطم ومرقة الدجاج.
• دعي المكونات تغلي.
• اخفضي الحرارة قليلًا.
• قلبي من وقت لآخر لبضع دقائق إلى أن تتسبك الشوربة.
• اضربي المحتويات في الخلاط الكهربائي حتى تصبح حساء ذو قوام متجانس وناعم.
• أعيدي الشوربة في الوعاء.
• رشي عليها الملح والفلفل.
• ضعيها على النار مرة أخرى.
• ارفعيها بعيدًا عن الحرارة.
• ضيفي إليها الكريمة اللباني.
• صبي الشوربة في أطباق التوزيع.

إلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام مقال اليوم والذي تضمن طريقة عمل شوربة طماطم، حيث تم توضيحها بشتى الخلطات، والآن يمكنكِ عزيزتنا  القارئة إعدادها لأفراد أسرتك للإستمتاع بمذاقها الشهي الذي لايُقاوم.  خاتمة الموضوع