طريقة عمل المكرونه النجرسكو باللحمة والفراخ للشيف هالة بطريقة سهلة
طريقة عمل المكرونه النجرسكو بطريقة سهلة، تعرفوا أيضاً علي طريقة عمل المكرونه النجرسكو باللحمة المفرومة وبالفراخ، للشيف أبو حاتي وهالة.
المكرونه النجرسكو
طريقة عمل المكرونه النجرسكو من الوصفات السهلة شهية المذاق، ولكن مع ذلك بعض النساء لا يجيدون إعدادها بشكل جيد.
لذلك فقد حرصنا في هذا المقال على شرح أشهى وألذ الوصفات الخاصة بإعداد المكرونة النجرسكو فى المنزل بطرق سهلة وخطوات بسيطة ومذاق سيحبه الجميع.
طريقة عمل النجرسكو بطريقة سهلة
إن كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة وبسيطة لإعداد النجرسكو في البيت، نقترح عليكِ استخدام الوصفة التالية لأنها تتمتع بالمذاق الرائع والمختلف:
المقادير:
- نصف كيلو مكرونه مسلوقة.
- نصف كيلو من صدور دجاج.
- ربع كيلو من البصل.
- 1 حبة فلفل أخضر.
- 1 حبة طماطم.
- 2 كوب صوص البشاميل.
- بهارات من ملح وفلفل أسود.
- 2 فص ثوم.
خطوات التحضير:
- ضعي إناء به زيت على النار، وبعد مرور دقيقة ضعي البصل.
- ثم قومي بالتقليب حتى يتحول إلى اللون ذهبي، ثم أضيفي الدجاج بعد تقطيعه إلى شرائح.
- أضيفي الفلفل الأخضر والطماطم بعد تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- ثم بعد ذلك ضعي البهارات الفلفل الأسود والملح، ثم اتركي المكونات ليكتمل النضج.
- احضري قالب مصنوع من البايركس، ثم قومي بوضع نصف كمية المكرونة.
- ثم أضيفي الدجاج، ثم ضعي باقي كمية المكرونة.
- وزعي صوص البشاميل فوق المكونات.
- بعد ذلك ضعي الصينية في فرن ساخن من قبل حتى تنضج ويتغير لونها للأحمر.
طريقة عمل المكرونة النجرسكو للشيف هالة
تعتبر الشيف هالة فهمي، من أمهر الشيفات المصريات التي تتابعها العديد من النساء والفتيات لثقتهم في الوصفات اللذيذة التي تقدمها لهن، وفيما يلي نقدم لكِ طريقة عمل المكرونة النجرسكو للشيف هالة.
المقادير:
خطوات التحضير:
- ضعي حلة متوسطة الحجم على نار متوسطة، أضيفي بها القليل من الزبدة.
- أضيفي البصل والسجق والبهارات والثوم المفروم والقرفة حسب الرغبة.
- قلبي المكونات جيدًا حتى يتغير لونها، ثم أضيفي الفلفل الرومي المقطع شرائح.
- ابدئي في تحضير صوص البشاميل من خلال تحمير الدقيق في الزبدة.
- اضيفي اللبن إليه تدريجياً، واستمري فى التقليب جيدًا.
- امزجي معه الجبنة الموتزاريلا والكريمة اللباني.
- استمري فى التقليب جيدًا ليأخذ الصوص قوام كثيف.
- قومي بوضع المكرونه في صينية، ثم أضيفي فوقها خليط السجق والخضروات
- وأخيراً ضعي صوص البشاميل، وزعي عليها قطع الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
- أدخلي الصينية في الفرن الساخن حتى يكتمل النضج.
طريقة عمل المكرونة النجرسكو باللحمة المفرومة
تعد طريقة عمل المكرونه النجرسكو من أشهى الوصفات التي يحبها الكبار والأطفال ويذهبون لتناولها في المطاعم، لذلك نقدم لكِ طريقة عمل المكرونة النجرسكو باللحمة المفرومة:
المقادير:
- نصف كيلو مكرونة.
- 300 جرامًا من اللحم المفروم.
- 1 حبة بصل مقطعة شرائح ناعمة.
- 1.5 كوب من الكريمة السائلة.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الطماطم.
- ربع كوب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 50 جرام جبن موتزاريلا مبشورة.
خطوات التحضير :
- قومي بسلق المكرونة في كمية مناسبة من الماء، ثم صفيها واتركيها جانباً.
- احضري طاسة وضعيها على نار متوسطة، ثم أضيفي الزبدة حتى تحمر.
- ضعي اللحم المفروم وقلبي جيدًا إلي أن يتحول لونه إلى البني، ثم البصل والبهارات.
- أضيفي إليه عصير الطماطم ثم القليل من الماء، واتركي الخليط على النار حتى ينضج.
- ضعي الكريمة واستمري في التقليب، ثم هدئي النار حتى يصبح قوام الخليط كثيفاً.
- قومي بدهن صينية الفرن بالزبدة، ثم أضيفي نصف المكرونه.
- ضعي خليط اللحم المفروم والصوص والكريمة فوقه.
- وزعي باقي المكرونه ثم الجبن الموتزاريلا على الوجه.
- ضعي الصينية في الفرن، ويجب أن تكون على درجة حرارة 180 درجة لمدة لاتقل عن 25 دقيقة.
طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالفراخ
تعتبر نجرسكو الفراخ من الوجبات الإيطالية اللذيذة التي يمكن إعدادها وتقديمها بنكهات كثيرة جدًا، لذلك نقدم لكِ اسهل طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالفراخ باشهى مذاق:
المقادير:
- كيلو مكرونة.
- 3 صدور فراخ مقطعة.
- 3 حبة بصل.
- 1 حبة فلفل رومي أخضر.
- بهارات من فلفل أسود وملح.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر.
- زيتون مقطع شرائح.
- جبنة رومي أو جبنة شيدر مبشورة.
- 2 ملعقة من البقدونس المفروم.
خطوات التحضير :
- ضعي قطع الفراخ في إناء مع البهارات والبصل المفروم وعصير الليمون، واخلطيهم جيدًا. اتركيها فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتشرب التتبيلة.
- اسلقي المكرونة ثم قومي بتصفيتها جيداً.
- ارفعي مقلاة غويطة على نار متوسطة، وضعي بها السمن والزيت والبصل المفروم.
- اضيفي قطع الدجاج المتبلة إلى البصل، وبعد أن يتغير لونها ضعي الفلفل الرومي.
- احضري صينية وادهنيها بالزيت، ثم رصي بها بها المكرونة والفراخ بعد خلطهم معاً.
- ضعي كمية مناسبة من صوص البشاميل فوق المكونات، ثم أدخلي الصينية فرن ساخن مسبقاً لمدة 25 دقيقة.
- في آخر خمس دقائق قومي بتوزيع بعض الجبنة الموتزاريلا والشيدر المبشورة على الوجه حتى تأخذ لون ذهبي مميز.
مكرونة نجرسكو بالفراخ والمشروم
يمكنكِ إعداد نجرسكو الفراخ بطريقة مختلفة وغير تقليدية وذلك من خلال إضافة شرائح المشروم اللذيذة التي يعشق تناولها الجميع، وفيما يلي بيان تفاصيل طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالفراخ والمشروم:
المكونات:
- 1 كيلو مكرونة.
- 1 كيلو بانيه مقطع شرائح
- نص كيلو بصل مفروم
- كوب من المشروم مقطع شرائح
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة بهارات
- 4 ملاعق زيت كبيرة.
مقادير صوص المشروم:
- 2 ملعقتان دقيق كبيرة.
- 4 ملاعق سمن كبيرة.
- نصف كيلو لبن.
- كوب شوربة.
- كريمة مطبوخة.
- كوب من الجبنة بارميزان أو الشيدر المبشورة.
خطوات التحضير :
- اسلقي المكرونة جيدًا.
- ارفعي وعاء مناسب الحجم على نار متوسطة، ثم أضيفي إليه البصل والفراخ.
- بعد أن يتغير لونهم أضيفي شرائح المشروم.
- أمزجي المكونات جيداً حتى تختلط معاً ثم ضيفي اللبن والكريمة.
- يمكنكِ إضافة الدقيق إن رغبت في زيادة كثافة الصوص.
- اخلطي المكرونة بنصف كمية صوص الفراخ والمشروم.
- ادهني الصينية بقالب من الزبد، ثم افردي خليط المكرونة وضعي فوق منها باقي كمية الصوص.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة فقط.
- وزعي على الوجه القليل من الجبن، واتركيها حتى تحمر.
طريقة عمل المكرونة النجرسكو للشيف فاطمة ابو حاتي
تحرص الشيف فاطمة دائمًا على تقديم ألذ الوصفات بأبسط الخطوات ومكونات قليلة غير مكلفة، نقدم لكِ كيفية عمل المكرونة النجرسكو للشيف فاطمة ابو حاتي بالتفاصيل:
المقادير :
- كيلو مكرونة مسلوق.
- نص كيلو صدور فراخ.
- خيط جبن.
- 3 ملاعق من الزبدة.
- 2 ملعقتين من الزيت.
- ثلاث بصلات كبار مفرومين جيدًا.
- مشروم.
- فلفل أسود.
- ملح.
- البهارات السبعة.
- رشة سكر.
- بابريكا.
- كيلو حليب.
- كوب كبير من الدقيق.
- 4 ملاعق كبيرة من القشطة.
- فلفل.
- ملح.
طريقة التحضير:
- احضري طاسة وارفعيها على نار متوسطة.
- ضعي بها الزبدة والزيت، ثم أضيفي البصل والفراخ.
- بعد أن يتغير لونهم أضيفي المشروم، وقلبي جيدًا.
- أضيفي الملح والبهارات السبع والفلفل الأسود والسكر.
- استمري بتقليب المكونات بين الحين والآخر حتى تنضج جيداً.
- في إناء آخر ضعي زبدة، ثم أضيفي إليها الدقيق.
- بعد أن يأخذ الدقيق اللون الذهبي، اسكبي الحليب تدريجياً مع التقليب، ثم ضيفي الملح والفلفل والبهارات.
- استمري فى التقليب حتي يصبح خليط متجانس ويظهر في شكل قوام خفيف.
- أضيفي الفراخ بالمشروم إلي المكرونة والجبن.
- ضعي المكرونة في صينية مناسبة، واضيفي فوق منها صوص البشاميل.
- أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج.
الأن نحن إنتهينا من موضوعنا التي كان يوضح لكي (طريقة عمل المكرونه النجرسكو بأسهل الطرق)، يمكنكم أيضاً متابعة العديد من وصفات الطبخ من خلال زيارة قسم (أكلات مطبخي) بموقعنا.
مرجع الموضوع
