طريقة عمل شاورما الفراخ وكيفية تعدين الشاورما الفراخ زي المحلات ؟

ماهي طريقة عمل شاورما الفراخ ؟

طريقة عمل شاورما الفراخ من وصفات غداء سريع التحضير، يمكنك عزيزتي تحضيرها لأفراد عائلتك، ومن ثم الاستمتاع بطعم الشاورما داخل العيش السوري مع صوص الثومية، والخيار المخلل لتكتمل وجبتك بتكامل مذاق الطعم الرائع.

لاتنسي أن تتعلمي (طريقة عمل الدونتس سالي فؤاد).

 طريقة عمل شاورما الفراخ

إذا لم تجدي الوقت الكافي لديكِ لإعداد الطعام، وترغبين في تحضير وصفة لذيذة وشهية المذاق، فإننا نرشح لكِ طريقة عمل شاورما الفراخ،بمكوناتها البسيطة والمتواجدة داخل كل منزل.

المكونات 

•    كيلو من صدور الدجاج المقطع شرائح رفيعة.
•    ثمرتين كبيرتين من شرائح البصل الأحمر.
•  ثمرة طماطم مقطعة مكعبات متوسطة.
•   ملح وفلفل أسود.
•  ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما الجاهزة.
•  ربع كوب من الخل الأبيض.
• نصف كوب من الطحينة.
•  4 ملاعق كبار زيت ذرة.
•    نصف كوب بقدونس مفروم.

 طريقة التحضير 

•  اغسلي صدور الفراخ جيدًا بالماء والملح فقط، ثم جففيها جيدا بالمناديل، وقطعيها إلى شرائح رفيعة جاهزة للاستعمال.
• ضعي مقلاة كبيرة على النار وبها مقدار الزيت ليسخن تمامًا، ثم ضعي الفراخ بالتدريج حتى لا يبرد الزيت.
•  قلبي شرائح الفراخ برفق، وتبليها بالملح والفلفل الأسود وبهارات الشاورما، ثم ضعي شرائح البصل، ويفضل أن يكون أحمر لمذاقه الحلو.
•  اتركي شاورما الفراخ على نار متوسطة، مدة 5 دقائق تقريبا مع التقليب بين الحين والآخر، ثم ضعي مكعبات الطماطم والخل والبقدونس.
•  قلبي مكونات شاورما الفراخ، واتركيها مدة 3 دقائق فقط، ثم ضعي مقدار الطحينة.
•  اخلطي الطحينة مع شاورما الفراخ، ثم ارفعي الطاسة من على النار.
•  وأخيرًا لإضفاء نكهة رائعة لوصفة شاورما الفراخ، يمكنك وضع فحمة مشتعلة على طبق صغير وسط الشاورما.
• قومي بإطفاء الفحمة بقطرات من الزيت، لتخرج رائحتها الذكية على الوصفة.
• غطي شاورما الفراخ على رائحة الفحم، واتركيها 4 دقائق تقريبُا.
• ثم جهزي الخبز البلدي الطازج، أو العيش السوري لعمل سندوتشات شاورما ولا ألذ.

هل تريدي عمل العدس الأصفر مثل المطاعم بالضبط؟!، تعرفي الأن علي طريقة عمل العدس الاصفر للشيف الشربيني والشيف نجلاء.

 كيف تعدين الشاورما الفراخ زي المحلات؟

لا تخلوا الفسح العائلية من تجربة تناول طعام المحلات، لا سيما وإن كانت السندويتشات الساخنة، ولكننا سنوضح لكم كيفية اعداد الشاورما الفراخ زي المحلات ولكن منزليًا، في السطور التالية.

المكونات

• شرائح من صدور الدجاج حسب عدد أفراد العائلة.
• كوب من شرائح البصل.
• كوب من شرائح الطماطم.
• ربع كوب زيت.
• كوب من شرائح الفلفل الألوان.
• ربع كوب زيت.
• ملعقتان كبيرتان خل.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كركم.
•  كوب زبادي.
• ملعقة صغيرة كاري.
• ملعقة صغيرة توابل فراخ.
• كوب زبادي.
• ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب “اختياري”.
• كوب من صوص الثومية.
• بقدونس للتزيين.

طريقة التحضير 

• قومي بوضع شرائح الفراخ المقطعة شاورما رفيعة في بولة كبيرة، وذلك بعد تمام التأكد من غسلها وعدم وجود أي روائح غير محببة لها.
•  اخلطي مكونات خلطة الشاورما الفراخ في بولة أخرى بوضع الزبادي مع الخل، والملح والفلفل الأسود والتوابل والكركم والكاري والهيل وجوزة الطيب.
•  قلبي خلطة الشاورما بالمضرب السلك لتمتزج مع بعضها جيدًا، ثم ضعيها على بولة شرائح الفراخ، وقلبي بيديكِ لتمتزج الخلطة مع الفراخ جيدا.
• اتركي الشاورما في الخلطة مدة ساعة على الأقل لتتشرب منها طعمًا ورائحة، ثم ضعي مقلاة على النار، وبها مقدار الزيت ليسخن.
• صبي الشاورما الفراخ بكل الخلطة داخل المقلاة الساخنة، واتركيها مدة دقيقة ثم قلبيها برفق حتى لا تفقد السوائل بداخلها.
•  ضعي شرائح البصل وشرائح الطماطم والفلفل الألوان، وقلبي مع الشاورما مدة 5 دقائق فقط ثم ارفعيها من على النار.
•  أضيفي صوص الطحينة أو صوص الثومية إلى الشاورما الفراخ وفقًا للطعم المفضل لكم كعائلة، بل ويمكن وضع الاثنان معًا.
•  وأخيرًا ضعي الشاورما في طبق التقديم لتكون جاهزة، وزينيها بالبقدونس المفروم والخيار المخلل وبألف هنا.

لسان العصفور له أكثر من طريقة عمل، لذلك تعرفي الأن علي طريقة عمل لسان العصفور بالكبد والقوانص مع توضيح 8 وصفات أخري.

طريقة عمل شاورما الفراخ فاطمة أبو حاتي

تقدم الشيف مقدمة برنامج “العزومة” على قناة “pnc” فوود، طريقة عمل شاورما الفراخ فاطمة أبو حاتي، بوصفة سهلة التحضير، لا تستغرق سوى 15 دقيقة فقط، وهي كالتالي:

المكونات 

• نصف كيلو شرائح رفيعة من صدور دجاج.
• شرائح رفيعة بصل.
• شرائح طماطم.
• ملح وفلفل أسود.
• شرائح فلفل رومي أخضر أو ألوان حسب المتوفر.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقتان كبيرتان خل.
• ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• ملعقة صغيرة زنجبيل.
• فحمة مشتعلة لإعطاء رائحة الشوي.
• ملعقة كبيرة ثوم بودر.
•  ملعقتان كبيرتان زيت.
• كوب من صوص الثومية.
• ربع كوب من الكاتشب.
• عيش سوري.

طريقة التحضير

• ضعي شرائح الفراخ الرفيعة في طبق عميق، ثم ضيفي لها مكونات التتبيل.
• أضيفي الملح والفلفل والسكر والزعتر والثوم البودر والزنجبيل والبابريكا.
• ثم أضيفي الخل الأبيض إلى مكونات التتبيل، وقلبي الفراخ لتتشرب من نكهات التوابل جميعها.
• أغلقي طبق الشاورما وضعيه في الثلاجة مدة ساعتين.
• ارفعي مقلاة أو قدر عميق على النار المتوسطة واتركيه يسخن، ثم أضيفي الزيت.
• ضعي الشاورما المتبلة في الزيت الساخن، شرط أن تضعيها مفرودة داخل المقلاة.
• اتركي شاورما الفراخ على النار حتى تقترب من مرحلة النضج بأخذها اللون الأبيض.
• ثم أضيفي لها شرائح البصل والطماطم والفلفل، وقلبي كل المكونات.
• بمجرد أن تأخذ شاورما الفراخ اللون الذهبي ارفعيها من على النار.
• ضعي في منتصف المقلاة الفحمة المشتعلة على طبق صغير ألومنيوم.
• أضيفي قطرات من الزيت على الفحمة حتى تخرج رائحتها على الشاورما.
• ثم قومي بتغطية المقلاة سريعًا، لتتشرب الشاورما من الرائحة مدة 3 دقائق.
• افردي العيش السورى، أو العيش الصاج.
•  وضعي طبقة من صوص الثومية على كامل العيش.
• ثم ضعي في المنتصف ملعقتين كبيرتين من حشوة الشاورما.
• أضيفي صوص الكاتشب بالمقدار المفضل، ثم لفي السندويتش رول واتركيه جانبًا.
• أكملي باقي مقدار العيش سندويتشات من شاورما الفراخ برائحة الفحم.
• وأخيرًا ضعي مقلاة جديدة مدهونة زيت على النار المتوسطة لتسخن.
• ثم أضيفي لها سندويتشات الشاورما لتأخذ لون ذهبي خفيف.
• ارفعي السندويتشات وضعيها في طبق التقديم.

الجمبري المقلي التي يقدمة مطعم كنتاكي ليس له وصفة سرية مثلما تظن الكثير من السيدات، تعرفي الأن علي طريقة عمل الجمبري المقلي بطريقة كنتاكي وبدون بيض.

 طريقة عمل شاورما الفراخ علاء الشربيني

طريقة عمل شاورما الفراخ علاء الشربيني مثل المطاعم، بنكهات ورائحة لا تقاوم، يمكنك تحضيرها بمكونات منزلك كالتالي:

 المكونات 

• شرائح صدور فراخ.
•  بصل شرائح.
•    فلفل رومي شرائح.
•  ربع كوب عصير ليمون.
•  كوب زبادي أو لبن رائب.
•   ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
•  ملح وفلفل أسود.
•  بهارات شاورما.
• ملعقتين كبيرتين كاتشب.
•  ربع كوب زيت.
•   صوص طحينة.
• عيش صاج.

 طريقة التحضير

• تبلي شرائح الفراخ النظيفة والمجففة تمامًا من الماء، بالملح والفلفل الأسود والزبادي والليمون.
• ضعي الثوم المفروم والبهارات والكاتشب، ويفضل الاعتماد على صدور الفراخ لأنها أقل دهون من الوراك.
•  قلبي شاورما الفراخ في الخلطة، ويفضل أن تتركيها ليلة كاملة في الثلاجة، لتكون بطعم ألذ وأطرى.
•  شوحي شاورما الفراخ فى طاسة بها زيت على النار المتوسطة، وبعد أن تنضج أضيفي الخضار.
• ضعي البصل والطماطم والفلفل الرومي، وذلك حتى لا تفقد الخضروات قيمتها الغذائية على النار.
• قلبي مكونات الشاورما الفراخ مع بعضها البعض في الطاسة، أو الجريل حتى تأخذ اللون الذهبي الخفيف.
•  قدمي شاورما الفراخ ساخنة مع العيش الصاج في هيئة سندويتشات، أو قدميها مع الخبز الأسمر للحصول على سعرات حرارية أقل.
• وأخيرًا زيني سندوتشاتك بالبقدونس، وقدميها مع طبق كبير من السلطة الخضراء المتنوعة، لتكون وجبة غذائية متكاملة وبألف هنا.

شاورما الفراخ من الوصفات السريعة التي ننصحك بتجربتها بدون تردد، فهي أكلة لذيذة المذاق ولن تكلفك الكثير من الوقت أو الجهد، والأهم إنها وصفة اقتصادية لا غنى عنها أسبوعيًا، ولا تنسي تطبيقها بالوصفات المذكورة.  خاتمة الموضوع