فوائد بذور الكرفس للنساء و للاملاح و غيرهما الكثير من الفوائد!
بذور الكرفس
فوائد بذور الكرفس كثيرة جداً و تتميز فوائدها بالتنوع ، حيث هناك فوائد للاملاح و فوائد للشعر و أيضاً فوائد للنساء و الحمل و غيرهما الكثير جداً من فوائد بذور الكرفس .
الكرفس هو نوع من أنواع الخضروات المشهورة المستخدمة في تحضير السلطات و الأطباق الغذائية الرئيسية ، من أجل إضافة رائحتة المميزة في الطعام .
حيث بذور الكرفس تشبه خضار البقدونس ، و لكن مميزة جداً برائحتها الفواحة و أيضاً لونها البني .
إذاً و بدون إطالة عليكم ، في هذا الموضوع سنتعرف علي جميع فوائد بذور الكرفس علي الجسم ، و لماذا يجب الأعتماد علي بذور الكرافس في حياتنا اليومية .
مكونات بذور الكرفس
دعونا قبل أن ندخل معكم مباشرة في هذا الموضوع الهام ، أن نوضح لكم أشهر الفيتامينات و المعادن الضرورية لجسم الأنسان التي توجد في بذور الكرفس .
الفيتامينات و المعادن | نسبة الوجود في الكرافس |
---|---|
السعرات الحرارية | 15 سعرة حرارية |
الماء | 90 غرام |
البروتينات | 78. غرام |
الدهون | 15. غرام |
الكربوهيدرات | 3 غرام |
الألياف الغير مشبعة | 1.6 غرام |
السكريات | 1.28 غرام |
الكالسيوم | 38 مللى غرام |
الحديد | 17. مللى غرام |
الفسفور | 15 مللى غرام |
المغنيسيوم | 10 مللى غرام |
البوتاسيوم | 273 مللى غرام |
الزنك | 15. مللى غرام |
الصوديوم | 70 مللى غرام |
فيتامين ( ج ) | 3 مللى غرام |
النياسين ( لتقوية الذاكرة ) | 320. مللى غرام |
الثيامين | 022. مللى غرام |
الريبوفلافين | 055. مللى غرام |
فيتامين ب | 074. مللى غرام |
الفولات | 35 ميكرو غرام |
فيتامين ( أ ، هـ ، ك ) | 29.3 ميكرو غرام |
الأحماض الدهنية المشبعة | 050. غرام |
فوائد بذور الكرفس
بعد أن تعرفنا معاً علي مكونات بذور الكرفس ، هيا بنا لنتعرف أيضاً علي فوائد هذه البذور علي صحة و جسم الأنسان .
1. تقوية العظام
واحدة من فوائد بذور الكرفس ، إنها تحتوي علي العناصر الغذائية و الهامة للألياف العضلية ، مثل الفيتامينات و المعادن و التي تعمل علي تقوية العضلات و صلابتها .
حيث يتم تزويد الالياف العضلية في الجسم بالكالسيوم و المعادن الأساسية في تكوين العظام .
بذور الكرافس تساهم أيضاً في تكوين انسجة العظام و الغضاريف بفضل معدن المنغنيز ، لأن المنغنيز ينشط بعض الغدد لإفراز احدي البروتينات الهامة في تكوين الانسجة العضلية .
2. فوائد بذور الكرفس في تنشيط الدورة الدموية
بما أن بذور الكرافس تتكون من معدن الحديد ، إذاً تكون واحدة من فوائد تلك البذور هي تكوين خلايا الدم الحمراء .
حيث خلايا الدم الحمراء تلعب دور رئيسي في توصيل الأكسجين إلي جميع أنحاء الجسم .
لذلك ينصح دائماً الأطباء بتناول الغذاء الغني بفيتامين سي بجانب خضار الكرافس ، لأن فيتامين سي يساعد الجسم في عملية إمتصاص الحديد الموجود في الكرافس .
3. ضبط مستوي السكر
واحدة من فوائد بذور الكرفس إنها تقلل من حدوث المضاعفات المرتبطة بمرض السكر ، و هذا لوجود المغنيسيوم بنسبة 9% في بذور الكرافس .
حيث فوائد معدن المغنيسيوم لا تعد و لا تحصي ، و في الوقت نفسة هذا المعدن يتم إنتشارة بشكل كبير في جسم الانسان بمجرد تناول بذور الكرفس .
لذلك ننصح بشدة مرضي السكر ان يعتمدون علي تناول بذور خضار الكرفس كوجبة جانبية و أساسية في حايتهم اليومية .
4. بذور الكرفس صديقة لبشرة الأنسان !
بشرة الانسان تتعرض دائماً لعوامل الأكسدة الطبيعية التي تغير ملامح البشرة و خاصة عند التقدم في السن .
لهذا فوائد بذور الكرفس مثل فوائد حليب جوز الهند تماماً ، فهي تعمل علي منع تكون البكتيريا علي بشرة الأنسان .
هذا و تحتوي بذور الكرفس علي مضادات الأكسدة ، التي تكون بمثابة الحارس الشخصي لبشرة الأنسان و حمايتها من هجوم البكتيريا ، و من أشهر هذه المضادات مادة البيتا كاروتين .
فوائد بذور الكرفس للاملاح
عصير بذور الكرفس او ما يعرف بأسم مغلي بذور الكرافس ( سنوضح طريقة عملة ) ، يكون مفيد جداً للجهاز الهضمي ، و يقضي علي مشاكل الحركة الهضمية .
هذا و تقضي بذور الكرفس علي مشاكل الإنتفاخات و إضطرابات المعدة و طرد الغازات ، كما انها تساهم أيضاً في علاج الإمساك و توقف الإسهال المستمر عند البعض .
ليس فقط هذا ، بل واحدة من فوائد بذور الكرفس للاملاح ، إنها تعالج الروماتيزم و تقضي علي ألام مفاصل العظام ، بالإضافة إلي تعزيز العلاقة الجنسية بين الرجل و المرأه .
تنبيه : ينصح بعدم تناول أكثر من كوب واحد من عصير الكرفس يومياً ، لأنها تعمل علي زيادة ضغط الدم و تؤثر علي الجهاز التناسلي لدي الرجال و السيدات .
فوائد بذور الكرفس للنساء
- تساعد بذور الكرفس النساء علي ممارسة الحركة بشكل نشط لأنه يقوي المفاصل و يعالج أيضاً التهابات المفاصل .
- يمنع حدوث التشنجات العضلية التي تحدث للنساء بمجرد بذل جهد كبير .
- يعالج الزكام و الإنفلونزا و أيضاً البرد لإحتوائة علي الفيتامينات الهامة .
- علاج فعال لمرض النقرس .
فوائد بذور الكرفس للحمل
- يساهم في بناء عظام الجنين و المحافظة علي عظام الأم لإحتوائة علي الفيتامينان المفيدة لتكوين عظام الجنين .
- يمنع حدوث تخثر أو تجلط في الدم للحامل ، لأنه يحتوي علي فيتامن K المعروف بسرعة ذوبانة في الدهون .
- يساهم في زيادة و تحسن إنتاج هرمون الأنسولين .
- يقلل من اصابة الحامل بمرض السكر ، لأنة يعمل علي تقليل نسبة السكر في الدم .
- يقلل من اصابة الحامل بمرض ضغط الدم ، و خاصة في الفترة الأخيرة من الحمل .
- يمنع حدوث إنتفاخ في قدمين الحامل ، لأنه يساهم في تنظيم نشاط الجهاز التناسلي ، و لهذا يمنع حدوث إحتباس السوائل .
تنبيه هام : علي الرغم من أن فوائد بذور الكرفس للحامل كثيرة ، إلا أن له اضرار أيضاً للحامل ، حيث يقلل من إنتاج الحليب و يقلل من عمليات الخصوبة عند الحامل ، كما ان تناولة بشكل زائد عن حدة قد يؤدي إلي حدوث الإجهاض و تقلصات في الرحم ، ولذلك ننصح بعدم تناولة إلا بعد إستشارة الطبيب المختص بحالة الحامل .
فوائد بذور الكرفس للشعر
- فرد الشعر : تستخدم أوراق الكرفس في فرد الشعر ، و تحفز من نمو الشعر و تجعلة مستقيماً .
- تغذية الشعر : عصير الكرفس يحتوي علي عناصر و فيتامينات هامة جداً للشعر ، حيث من فوائد بذور الكرفس للشعر ، منع حدوث القشرة و ترطيب فروة الرأس و يحفز البوصيلات المسؤولة عن نمو الشعر .
- تطويل الشعر و تكثيفة : تستخدم بذور الكرفس أيضاً في تكثيف الشعر ، بواسطة هرسها ثم وضع العجينة الناتجة علي الشعر و تركها لمدة 30 دقيقة ، ثم يغسل الشعر جيداً .
فوائد بذور الكرفس للسكر
- تظبيط ضغط الدم : من المعروف ان مرضي السكر يعانوا أيضاً من مرض ضغط الدم ، لهذا من ضمن فوائد بذور الكرفس إنها تقوم بترخي العضلات المتكونة حول الشرايين مما تساهم في إنخفاض ضغط الدم ، و لكن يجب عدم الإفراط في تناولة .
- حامي للأعصاب : يمنع الكرفس من حدوث التهابات في الأعصاب و التي تتأثر دائماً عند مرضي السكر نتيجة إرتفاع نسبة السكر في الدم .
- حماية الأوعية الدموية : أيضاً يساهم الكرفس بتقوية الأوعية في الدم و التي تكون مرتبطة بالأعصاب .
- يمنع من مضاعفات مرض السكر : الكرفس يقلل من إصابة مرضي السكر بالمضاعفات الغير محببة مثل ( أمراض القلب ، الإغماء ، إصابة القدم ) ، و هذا لأنه غني بمضادات الأكسدة .
- علاج للضعف الجنسي : عدد كبير من مرضي السكر الرجال يعانوا من الضعف الجنسي ، لذلك من فوائد بذور الكرفس بشكل عام هي علاج الضعف الجنسي و تقوية العلاقة الجنسية .
فوائد بذور الكرفس للبروستاتا
البروستات تكون من اهم الأعضاء التناسلية لدي الرجل ، و أحياناً تصاب بالعديد من المشاكل مثل تضخمها أو إحتقان البروستاتا و غيرها من المشاكل .
لذلك مشروب بذور الكرفس المغلي ، يمنع من حدوث هذه المشاكل و يعالجها إن وجدت ، لأن الكرفس و البقدونس يحتويان علي مادة أبيجنين التي تكون من ضمن مركبات الفلافونويدات .
حيث هذه المركبات ، تمنع من إنتشار الخلاي السرطانية في غدد البروستاتا ، و لذلك ننصح بتناول كوب واحد فقط من مغلي أو عصير الكرفس يومياً .
فوائد بذور الكرفس للكلى
يساهم عصير الكرفس في التخلص من المواد التي تعمل علي تكوين الحصي في الكلي .
أيضاً في حالة المعاناة من حصي الكلي ، سيكون عصير الكرفس هو أفضل علاج للتخلص من تلك الحصي .
و لذلك ننصح لجميع مرضي حصي الكلي بتناول كوب واحد فقط من عصير الكرفس يومياً ، لأنه يعمل كمدر جيد للبول ، و يحتوي علي مضادات الأكسدة .
فوائد الكرفس للتخسيس
- خضار الكرفس يعتبر من العناصر الغذائية الهامة جداً في التخسيس ، و هذا لأنه مذيب قوي للدهون المتراكة في بعض مناطق الجسم .
- حيث هناك الكثير من الرياضيين يتناولون الكرافس منفرداً بهدف التخسيس ، و لكن هذا بالطبع خاطئ بالمرة ، لأن يجب تناول وجبة أساسية بجانب الكرفس .
- الكرافس غني بالألياف مما يمنح الشخص الشعور بالشبع بعد تناولة ، و لهذا يقلل الكرافس تناول الكثير من الأطعمة .
- يساعد في تنظيم عمليات الأيض ، لأنه يحتوي علي الكالسيوم و البوتاسيوم و الصوديوم و النحاس و المغنيسيوم ، المعروفين في حرف الدهون .
- يتميز الكرافس بانه لا يحتوي علي الكثير من السعرات الحرارية ( مجرد 15 سعرة حرارية فقط ) .
كيفية عمل عصير الكرفس
إن ركزت قليلاً في الشرح السابق ، ستجد أن عصير الكرفس له دور أساسي في الحصول علي فوائد بذور الكرفس ، لذلك تعرف علي كيفية عمل عصير الكرفس .
المكونات :
- كمية قليلة من خضار الكرافس .
- نصف ليمونة .
- ملعقة زنجبيل .
- عدد واحد خيار .
- ثمرة تفاح اخضر .
- خلاط كهربائي .
طريقة العمل :
- ضع كل المكونات الموضحة بالأعلي في خلاط كهربائي .
- قم بخلط كل هذه المكونات بإستخدام السرعة المتوسة في الخلاط .
- قم بوضع الخليط الناتج في أكواب ، و لذلك أنت قمت الأن بعمل عصير الكرفس في ثواني معدودة .
كيف يؤكل الكرفس للحصول علي فوائده!
- سلطة التونة بالكرفس : ضع علبة تونة مع خيار و جزر ، ثم ملعقتان من الكرفس المقطع و فلفل أسود مطحون .
- شوربة الكرافس : قم بقلي قطع الجزر و الكرفس و البصل و الثوم بكمية قليلة من الزيت ، نضع عليهم مرق الخضار و كوب واحد من الماء ، ثم تركة حتي يغلي جيداً .
- عصير الكرفس مع الليمون : قم بوضع الكرفس و الليمون و كوب من الماء في خلاط كهربائي ، ثم اخلط المكونات معاً .
- الكرفس مع اللحم : ضع قطع صغيرة من اللحم مع البصل و نشويهم جيداً ، قم بوضع الكرفس مع الملح و الفلفل الأسود و الكركم ، ثم ضف عليهم عصير ليمون إن أحببت .
نصائح حول فوائد بذور الكرفس
علي الرغم من أن فوائد بذور الكرفس كثيرة ، و نعتقد إننا قمنا بتوضيح أهم هذه الفوائد ، إلا ان له اضرار عند عمل الأتي:
- يمنع تناول الكرفس نهائياً للحوامل ، إلا بعد إستشارة الطبيب المختص .
- في حالة وجود مشاكل كبيرة في الجهاز التنفسي أو الكلي ، يمنع تناولة إلا بعد إستشارة الطبيب .
- أحياناً تتفاعل بذور الكرفس مع الأدوية بشكل سلبي ، لهذا إن كنت تأخذ بعض الأدوية يجب أن تستشير أيضاً الطبيب قبل تناول الكرافس .
الأن وبعد أن تعرفنا معاً بشكل تفصيلي عن فوائد بذور الكرفس، لا تنسوا بالتواصل معنا عبر التعليقات لأي إستفسار أخر. خاتمة الموضوع