أسماك وبرمائياتمعلومات عامة مفيدة للانسان

سمك الناجل بالصور : ما هي مواصفات سمك الناجل و فوائدة للحامل

سمك الناجل

سمك الناجل له فوائد كثيرة علي جسم الأنسان و أيضاً علي الحامل ، كما انه يعتبر من أفضل انواع الأسماك لأسباب كثيرة سنستعرضها معكم في هذا الموضوع .

حيث يعتبر سمك الناجل واحدة من الكائنات الفقارية ، و يعرف هذا النوع من السمك بأسم السالمون المرقط المرجاني ، و ينتمي لعائلة اسماك الهامور .

هذا و توجد أماكن كثيرة يفضلها سمك الناجل ان يعيش بها ، و من ضمن هذه الأماكن هي البحار المفتوحة و الشعاب المرجانية و خاصة في غرب المحيط الهادي .

و يكون مصدر الغذاء الرئيسي لصغار هذا النوع من السمك هي القشريات من النوع القرديس ، بينما البالغ و الكبير في هذا النوع من السمك يتغذي علي اسماك الشعاب المرجانية .

لذلك و بدون إطالة عليكم في تلك المقدمة ، سنستعرض معكم في هذا الموضوع مواصفات سمك الناجل و طريقة شوي هذا النوع من السمك ، بالاضافة إلي فوائدة المذهلة و خاصة للحامل .

مواصفات سمك الناجل

سمك الناجل له مواصفات و خصائص تميزة عن باقي الأسماك الأخري ، لهذا تعرف عليها الأن من خلال النقاط التالية :

  • السمكة الواحدة تزن نصف كيلو و احياناً تزيد عن الكيلو ، و هذا لأن طولها يتراوح من 40 سم إلي 100 سم .
  • ذيل هذا السمك يتيمز بالقوة و الأستقامة و ليس لين كما هو الحال في باقي الأسماك .
  • يتميز بوجود ثلاثة أشواك في الخياشيم و أكثر من صف واحد من الأسنان الحادة .
  • تكون انيابة ظاهرة دائماً .
  • توجد الكثير من النقاط البيضاء علي الهيكل الخارجي لسمك الناجل كما واضح من الصورة .
  • سمك الناجل له انواع كثيرة و ليس نوع واحد كما يعتقد الكثير ، و لكن اشهر تلك الأنواع هم ( البيضاوي ، الدائري ، الرأس القريب ) .
  • لا توجد كمية كبيرة من الشوك في هذا السمك ، و هذه من ضمن مميزاتة الرائعة بالإضافة إلي طعمة المميز .
  • يعيش كثيراً و ليس دائماً في اعماق البحار المفتوحة و خاصة خلف الشعاب المرجانية ، للحصول علي غذائة .
  • يأكل الناجل بعض اسماك الشعاب المرجانية الصغيرة الحية و ليست الميتة ، و لذلك يطلق علية ( أنيق اعماق البحار ) .
  • سمك الناجل يتميز بألوانة المبهرة التي تصنفة كواحدة من أسماك الزينة .
  • الوان اسماك الناجل تكون ( الأزرق ، البني ، الأصفر ، الأحمر الفاتح و الداكن ) .
  • يعتبر من أضعف الأسماك لقلة وجود البروتينات في دمه .

شكل سمك الناجل بالصور

  • بطن سمك الناجل تكون بارزة إلي حد ما عن باقي الأسماك الأخري التي تنتمي لعائلة لهامور .
سمك الناجل
بطن الناجل تكون بارزة
  • لحم اسماك الهامور بشكل عام و ليس الناجل فقط ، تكون كثير جداً و خالية من الشوك .
سمك الناجل
الناجل غني باللحم
  • تختلف الوان الناجل وفقاً للأماكن التي يعيش بها .
الوان الناجل المختلفة
  • يتميز بالنقاط الزرقاء و البيضاء التي تزين جسمه و شكلة الخارجي ، و لكنها تتحول إلي اللون الأسود عند إصطيادة .
سمك الناجل
يتميز الناجل بالنقاط الزرقاء

استزراع الناجل

هناك الكثير من الأشخاص يستثمرون بالفعل في مزارع خاصة فقط بالناجل ، و تكون هذه المزارع عبارة عن تحديد مساحة كبيرة من البحر بواسطة الشباك الواسعة ، ثم يتم وضع كمية كبيرة من السمك الناجل الصغير في هذه المساحة .

مع العلم ان جميع اسماك الناجل التي يتم وضعها ، يجب أن تكون في نفس العمر و أيضاً الحجم ، و ذلك حتي لا يتغذون علي بعضهما البعض .

و من الناحية الأخري هناك الكثير يري أن استزراع هذا النوع من السمك يعتبر من المشاريع الغير مربحة بالمرة ، و لكن لماذا ؟ .

لأن دورة حياته كبيرة جداً و ليست قصيرة ، لهذا يفضلون زراعة البلطي ذات الستة شهور في دورة حياتة بدلا من استزراع سمك الناجل ، كما أن من الصعب توفير الغذاء المناسب لصغار الناجل مثل باقي الأسماك .

سمك ناجل سعره مرتفع و ليس قليل

مقارنة مع اسعار الأنواع الأخري من الأسماك سيكون سمك الناجل هو الأعلي سعراً عن باقي الأسماك .

و هذا شئ منطقي تماماً لأنه سمك غني باللحوم و قليل الشوك ، كما ان عملية إصطيادة تكون صعبة و ليست سهلة كما يعتقد البعض ، بالأضافة إلي انه من أكثر الأسماك التي تظل محتفظة بطعمها اللذيذ بدون أي تغير .

لذلك سمك الناجل سعره قد يتعدي الـ 90 ريال للكيلو الواحد في السعودية و خاصة في جدة ، أو بمعني أخر للسمكة الواحدة .

ايضاً في الدول الأوروبية يتراوح سعرة من 26 دولار إلي 40 دولار للكيلو الواحد .

فوائد سمك الناجل

ننصح دائماً بتناول السمك بشكل عام و ليس الناجل فقط علي الأقل مرتين في الأسبوع الواحد ، لأن الأسماك تحتوي علي المعادن و الفيتامينات الهامة للجسم .

بالإضافة إلي الثيامين و البيريدوكسين و أيضاً فيتامين ب12 ، بجانب معادن السيلنيوم و اليود و خاصة الكالسيوم التي ينفرد بها سمك السردين و المحار .

  • يعمل علي تقوية ذاكرة الأطفال ، التي تساهم هي الأخر في زيادة نسبة ذكاء لديهم .
  • يعتبر مصدر الفيتامينات الأساسي للجسم ، حيث يحتوي الناجل علي المغنيسيوم و الأحماض الدهنية و بروتين أوميجا 3 .
  • يحمي الغدة الدرقية بفضل كمية اليود الكثيرة التي توجد في سمك الناجل .
  • مصدر أساسي للجسم في تزويدة بالطاقة اللازمة .
  • الناجل يعتبر واحدة من العلاجات المتعلقة بمشاكل الجهاز الهضمي .
  • غني بالفلورايد الهام للحفاظ علي الأسنان و خاصة للأطفال .
  • يحافظ علي النظر ، و لذلك يقلل من أسباب ضعف النظر المفاجئ بعد عملية الليزك .
  • يقوي مفاصل العظام .
  • يحافظ علي رشاقة الجسم نتيجة إحتوائة علي كمية قليلة من السعرات الحرارية ، و لهذا ننصح بتناولة اثناء رجيم السعرات حرارية لإنقاص الوزن .

سمك الناجل للحامل و فوائدة

سمك الناجل هام جداً للسيدات الحوامل مما له من فوائد كثيرة علي دماغ الجنين و زيادة معدل الذكاء ، لهذا تعرفي الأن علي اشهر فوائد هذا النوع من السمك للحامل :

  • غني بفيتامين e ، حيث فوائد فيتامين e للحامل لاتعد و لاتحصي .
  • يساهم في نمو الجنين بدون أي عيوب .
  • يقوي دماغ الجنين و خاصة في الفترة الاخيرة من الحمل .
  • غني بفيتاميد د .
  • يحمي الحامل من الإصابة بمرض السكر ، و هذا لأن سمك الناجل يقوي جهاز المناعة لدي الحامل .
  • يقلل نسبة الاصابة بمرض الربو لحديثي الولادة .

سمك الناجل المشوي و طريقة عملة

نأتي إلي الفقرة التي يبحث عنها الكثير منكم الأن و هي كيفية شوي سمك الناجل للحصول علي فوائدة ، حيث هناك طريقتين تم تجربتهم ، و هم كالأتي :

1. شوي سمك الناجل سادة بدون اضافات

  • اخلطي شرائح من الثوم مع شرائح من الليمون و الريحان المفروم و الروزماري .
  • ثم قمي بوضع هذه المكونات بداخل الناجل مع قطع رأسها .
  • قمي بتسخين الشواية المنزلية علي درجة حرارة متوسطة ، ثم ضعي الناجل عليها .
  • اثناء الشوي يمكنك رش الملح و النكهات التي تفضليها ، ثم اتركي السمك علي الشواية لمدة لا تقل عن 20 دقيقة .

2. سمك الناجل المشوي بزيت الزيتون

  • ضعي ملعقتين من زيت الزيتون مع شرائح الليمون و الثوم في كوب فارغ .
  • ثم ضفي إليهم ملعقة من البقدونس المفروم و الملح و الفلفل الأسود و الزعتر .
  • بعد خلط المكونات ، قمي بوضعها داخل سمك الناجل ، و تركها في الفرن علي درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة لا تقل عن 60 دقيقة .

طريقة عمل الناجل مقلي

  • قمي بخلط بقسماط مع بقدونس و فلفل و بشر الليمون و أيضاً الأوريغانو .
  • ضعي خردل في كوب من عصير الليمون ، ثم ادهني سمك الناجل بعصير الليمون و الخردل .
  • بعد تغلغل عصير الليمون و الخردل مع السمك ، قمي بإضافة المكونات داخل السمك .
  • وضع الزيت في مقلاة و تسخينها علي 100 درجة مئوية .
  • ثم ضع الناجل حتي يتم قلية جيداً .

yalla nafham

موقع يلا نفهم هو موقع يتكون من مجموعه من المحترفين في مختلف المجالات لكي نصل المعلومه بالشكل الصحيح ، نتحدث في العديد من المجالات بدايه من الاقتصاد الي العنايه بالذات ، نعمل معاً لخلق شئ فريد من نوعه .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى